（热点）美食:教你制作咖喱鸡肉饭 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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说到1: 00.00，首先想到的是什么？我第一个想到的就是咖喱鸡饭！咖喱的意思是“很多调料一起煮”。它是以姜黄为主要原料，配以多种香料制成的复合调味品。它又辣又甜，有一种特殊的香味，很受食客的欢迎。今天，杨一民这位“美食家”带来了一份与餐厅口味相匹配的咖喱鸡饭。这种美味的食物很好吃，很容易做。这是一种美味的快餐，零烹饪技能的新手可以很容易地做出来。快来学啊！

[材料]

三黄鸡一斤半左右，洋葱胡萝卜对半切(可根据个人口味增减)，咖喱块3小块，西兰花少量。

[练习]

1.将三黄鸡洗净，切碎，加水，放入热油锅中翻炒，加水煮40分钟左右；

2.洋葱胡萝卜洗净，切成小块，放入油锅翻炒，然后倒入鸡块，一起翻炒煮熟；

3.熟了，放上咖喱块，翻炒，使其完全融化。汤汁粘稠时，可从锅中取出，倒在刚煮好的米饭上；

4.多拿几个西兰花，用开水煮一下，捞出来，装饰在咖喱鸡饭上。

[提示]

1.最好选择三黄鸡，因为三黄鸡的肉嫩滑，皮脆软，味道鲜美；

2.加入咖喱块后，保持搅拌，否则咖喱容易糊锅；

3.咖喱鸡出锅前也可以根据个人口味加点盐调味。