（热点）美食：教你做土豆番茄汤 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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土豆番茄汤是一种美味的家常菜经济汤，烹饪方法简单，色泽红润，汤香四溢，开胃爽口。它的主料是厨房里人气指数高的土豆和西红柿。虽然这是最常见的两种食材，但它们在一锅汤里滚来滚去，融为一体，成为一种味道非凡、味道独特的美味汤。这种汤不仅色香味俱全，营养丰富，而且还有美容瘦身的功效。对高血压、冠心病、中风、动脉硬化等疾病也有疗效。今天，让我们和市民鲁一起学习。

[材料]

鸡蛋大小的小土豆3个，西红柿300克，橄榄油15克，盐和糖适量，欧芹少许。

[练习]

1.将番茄放入沸水中，去皮，切成小块；

2.锅里放橄榄油，西红柿炒一会儿；

3.将土豆去皮切块，在锅里煎两遍，迅速加入水、盐和糖。大火烧开后，小火煨20分钟；

4.开锅时，用欧芹装饰。

[提示]

1.一定要选择橄榄油，其他的油会影响口感；

2.最好选择口感软糯的小土豆，会比大土豆好。