（热点）马桥镇引种的白草莓卖出“天价” 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业

图为从生态园引进的白色草莓白雪公主。顾海燕

在人们的传统意识中，红色和大草莓是最好的，而白色草莓一般被认为不成熟，不甜，营养不良。而靖江市马桥镇柏德辉生态农业园新引进的白色草莓白雪，口感甜如桃，每公斤零售价高达200元，是普通草莓的几倍。可谓草莓行业的白美人。

柏德惠生态园是马桥镇万亩特色果蔬产业园最大的项目，横跨三爱村、祖师村、兴福村。一、二期工程规划面积3000亩。目前，单个草莓大棚已超过1200亩，全国每天销售草莓1万公斤。

去年，应上海客户的要求，柏德惠生态园引进了白色草莓进行试种。据多方查询，白雪公主品味不错，消费者认可度高。去年10月，我们投资30万从日本引进了2万株白雪公主苗。百德汇生态园草莓园负责人孔说，白色草莓苗的价格是普通草莓苗的两倍多，他不熟悉种植要领。当时只种了6亩地试种。

当白雪公主回到家时，孔把她的幼苗移植到一个温控的温室里，模仿普通的草莓种植方法。由于温湿度控制不到位，截至11月底，已有2000多株白色草莓苗因高温死亡。白草莓对高温高湿的抵抗力较弱，育苗时最好采取遮荫、避雨、降温等保护措施。毕竟他是种草莓的专家。孔很快就摸清了种植的要领，剩下的一万多株幼苗迅速开花了。随着天气的转暖，白雪公主在今年1月下旬开始结果。

果实前期为白色或淡粉色，随着温度和光照的增加会变成粉红色。根据孔的说法，白雪公主似乎没有那么多颜色，但实际上有一种不同的甜味。结果表明，白草莓富含维生素C、果糖、蔗糖、葡萄糖等能提高甜度的成分。白色草莓的香味会吸引蜜蜂先给它们授粉，然后它们会寻找红色草莓。俗话说，白草莓甜不甜，一目了然。

白雪公主很甜，味道和普通草莓不一样。当我走进白色草莓棚时，一股浓郁的牛奶香味扑鼻而来。记者随手摘了一个，咬了一口，融化了我嘴唇和牙齿之间的桃一样的肉，细细品味。甜度略酸，真的表现出种植业评价的初恋味道。

白草莓特别贵，春节期间卖到每公斤200元。孔解释说，白草莓产量偏低，理想条件下亩产1900公斤左右，而草莓品种平均亩产可达3000公斤。白草莓苗也很脆弱，在种植过程中比其他草莓品种管理难度大得多。另外，与红艳等草莓品种相比，白草莓成熟期较晚，上市错峰，也导致其价格上涨。

今年春节期间，白德惠生态园市场上大量出售白色草莓，吸引了许多当地市民和外国游客前来采摘。种植面积小，基本都是游客买的，但是上海的客户根本拿不到货。孔表示，掌握了白草莓种植技术后，今年生态园计划扩大种植面积，直接供应上海市场。