（热点）我市开展网络订餐食品安全专项整治 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报

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如今，方便快捷的网上订购受到消费者的青睐，解决了许多人的饮食问题。但各地无证网上订购、餐饮服务单位环境肮脏等不规范现象仍时有暴露。

近日，我市发布了《2018年网上订购食品安全专项整治工作方案》。根据《方案》，从本月至明年1月，市食品药品监督管理局将在全市范围内组织开展网上订购食品安全专项整治活动，进一步规范全市网上订购经营行为，切实保障公民网上订购食品安全。

底部:网络餐饮单位存在隐患

随着互联网的快速发展，在线订购已经成为一种新的形式。据市食品药品监督管理局初步调查，我市有百度外卖、美团外卖、饿了么、滴滴外卖四大在线订购平台。此外，58城市，Jiji.com等。还为餐饮企业发布外卖广告信息；一些地方论坛也提供了一些外卖业务的链接。目前，全市有1000多家餐饮单位接入网上订购平台。

但在方便快捷的网上订餐背后，部分餐饮单位无证经营，存在严重的食品安全隐患。最近各地网上订购食品安全专项整治结果可见一斑。

比如最近医药高新区市场监督局执法人员发现，某网络小吃店的实体店牌照齐全，但在网上外卖平台上，该店的食品安全档案只有营业执照，没有食品经营许可证。同时，在店铺的后厨房，执法人员也注意到，洗过的餐具没有密封清洗，店家在洗菜池洗员工工作服。

又如，海陵区市场监督局从月销量较高的餐厅名单中随机抽取4家在线名人餐厅外卖，发现消毒柜使用不规范、食品原料随处摆放、垃圾箱无盖、手术室卫生条件差、证件和门票申领不全等11个问题。

整治:食品配送过程将纳入监督检查的重点

市食品药品监督管理局食品饮料监管司司长刘玉萍表示，此次专项整治行动的重点任务之一是提高准入门槛。比如第三方平台主体审核责任不落实，导致不合格或合格的欺诈性餐饮单位进入第三方平台违规经营；第三方平台未公示餐饮服务提供者许可证或公示不规范行为；未取得合法资质和超范围经营提供网上订餐的餐饮单位，实体店网上餐饮服务商食品安全制度不落实，管理不到位，加工环境肮脏差。

根据行动计划部署，9月至10月初是所有餐饮单位进网自查自纠阶段，10月中旬至12月是集中整改阶段，2019年1月是巩固升级阶段。

据报道，在集中整改阶段，市食品药品监管部门将全面开展检查整改，及时对存在问题的第三方平台进行约谈，依法查处违法违规行为；对进入网络的餐饮单位进行现场检查，发现违法行为及时依法查处，努力控制餐饮单位进入网络的脏乱差现象；送餐人员的送餐过程将纳入监督检查。发现未取得有效健康证，高危品种配送无冷链配送条件，食品配送容器和包装不符合食品安全要求的，责令其整改并依法查处。；采取现场采样或网上订购等方式。，重点对高风险食品和原料开展网上订购专项监督抽查，并及时向社会公布检查和调查信息。

提醒:网上订购是特许餐饮单位的首选

通过互联网订购外卖为消费者提供了便利，但也存在一定的食品安全风险。为了保障自己的健康，市食品药品监督管理局提醒广大市民，在选择和食用外卖食品时，应注意以下五项安全指南，以确保食品的安全性。

第一，选择有牌照的餐饮单位，千万不要点来历不明的外卖。建议选择熟悉的餐饮单位订餐，或者向送餐方了解餐饮单位的名称、地点、许可证，以保证饭菜由取得《餐饮服务许可证》的餐饮单位制作。

其次，建议选择一个距离较近，能在短时间内送达的餐饮单位。用餐后不要长时间存放。最好在食品加工后2小时的安全时限内食用。

第三，点菜时，少选择凉菜、生食(如刺身、黄瓜、预拌沙拉等)等高风险品种。)和冷加工蛋糕(如奶油蛋糕、提拉米苏、芝士蛋糕等。)。不要从小吃店点盒饭、小菜等晚餐品种。在小吃店供应这些品种是超出范围的，风险也比较高。

四、检查送餐人员的健康证，检查送餐食品是否被污染、变质，食品包装是否干净，热食温度能否保证。

第五，单位向盒饭、斗米生产企业或集体用餐配送单位订餐。快餐店、小吃店等餐饮单位加工能力有限，不要将自己的餐点大量定为团餐，以免发生食品安全事故。

另外，如果进食后出现肠胃不适，或者怀疑所送的饭菜来历不明，可以拨打12331向食品药品监管部门投诉举报。