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脱毒组培苗大田种植喜人，芋头种植全面机械化，品牌连锁餐厅即将开业...最近靖江市圣慈镇绿河蔬菜专业合作社频频听到好消息。

绿河人辛辛苦苦开发的小香砂芋头到底包含了多少财富？

新技术培育纯品种

这几天，在绿河蔬菜合作社的芋头种植基地，员工姚一大早就去地里抓虫子。

“最近是莆田害虫高发时期。要保证这块芋头种植无污染，只能靠人工捕虫。”姚说，田间种植的纯靖江香砂芋头是省农科院专家研究提纯的，太粗心了。

绿河合作社与省农科院、靖江农委联合开展香砂芋头脱毒组培繁育技术研究，历时三年。绿河合作社董事长杨进明介绍，利用组织培养技术对香砂芋种质资源进行纯化，有望对香砂芋进行提纯复壮。

香芋品质参差不齐一直制约着这个行业的发展。靖江农委京佐站站长侯说，长期以来，靖江香砂芋是由母芋或子芋无性繁殖的。但多年无性繁殖会导致香砂芋头品种积累一定毒素，降低自身的品种和纯度，从而影响芋头品质和产量。

省农科院经济作物研究所尹博士介绍，香砂芋头的组织培养是在芋头刚刚长出茎尖，芋头毒素尚未形成的情况下，切一小块组织长成幼苗，再繁殖成种。这样栽培的芋头不仅无毒，还能保持原品种的“纯正血统”，生命力强，抗病抗旱能力会全面提高。试验证明，香砂芋组织培养可增产40%以上。

杨进明介绍说，农田种植的香芋已经提纯到第五代。这批香芋预计今秋可产300万“纯种”芋头，这意味着明年可大量种植商品芋头，纯香芋可上大众餐桌。

解决家庭佣工困难的新机制

虽然种植香芋的经济效益远高于水稻、小麦和常规蔬菜，但许多农民因劳动强度大而气馁，难以形成规模。侯说，去年香砂芋头成品以接近20元的高价售出，但香砂芋头在本市的种植面积仍保持在2万亩左右，没有大幅度增加。

香砂和芋头过去一直是让人头疼的东西。根据杨进明的说法，香芋在生长过程中需要多次翻耕，而一亩地一天要三个人才能翻耕。“不仅人工成本高，而且在这个大热天，花钱的时候也没人愿意干这种体力活。”

但是，现在绿禾合作社已经不再担心荒地了。

目前是用香砂芋头砸土的时候了。记者在绿河种植基地看到，一台打夯机正忙着挖土覆土，不少围观群众纷纷称赞。

该机由靖江农委和绿河合作社共同开发。杨进明介绍说，只需要一个人就可以操作这台破土机。工作过程中，机器前端的两个圆形齿轮“切路”，挖掘深度可达20至25厘米。同时，机器两侧的两个扇形齿轮将挖出的土壤覆盖到芋头的根部。“这台农业机械虽小，但效率极高。它每小时能舔近一亩，是劳动力的20多倍。”

经过近两年的探索和完善，绿河合作社拥有一整套机械化芋头生产设备，包括微耕机、芋头犁耕机和芋头收割机。杨进明介绍，该合作社去年推出的“芋头机械化生产试验场”亩产达到1300公斤，比普通田高50公斤，同时每亩节约人工成本1000多元。

“汕头种植一直被认为是重体力劳动，机械化种植对靖江香砂芋头的大规模扩张意义重大。”侯对说道。

新模式延长了产业链

虽然去年种植香芋每亩收入达到一万多元，但绿河人并不满足。

“人没有烦恼，一定有近忧。”杨进明认为，随着品种的改良和机械化的普及，甘薯大规模种植是必然趋势。一旦产量大幅增加，市场该怎么办？

杨进明说，香芋产业要想永续发展，就必须跳出农田，走深加工的产业化道路。

据介绍，近两年来，绿河合作社开发了香芋深加工食品100多种，包括香芋饮料、小吃、冷冻食品等。

下一步，绿河合作社将全面进军芋头特色餐饮市场。

目前，绿河合作社已注册盛慈农业发展有限公司，并组建了营销团队。杨进明介绍说，公司计划年内在泰州和苏锡常开300家芋头连锁店。

“我们将建立公司+合作社+农户的产业化经营模式，公司将统一收购、统一加工、统一销售香砂玉系列品牌产品。”杨进明表示，通过有效推进香砂芋头的规模化种植、标准化生产和品牌化管理，靖江香砂芋头的经济效益可以进一步提高。

小芋头也能做大市场。杨进明总结了三句话:质量是根本，机械化是关键，工业化是“钱”的场景。

“靖江香砂鱼”被批准为国家地理标志商标

日前，靖江工商部门传来好消息，“靖江香砂鱼”地理标志商标已获国家工商行政管理局核准注册。这是本市第一个国家地理标志商标。

据介绍，地理标志商标是表明商品来源于某一地区，商品的具体质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人为因素决定的标志。最基本、最常见的地理标志商标是地名，可以是一个国家的名称，也可以是一个地理名称，也可以是一个行政区划，如“绍兴黄酒”、“安吉白茶”。商标是一项重要的知识产权，受法律最大限度的保护，商标的使用权属于当地所有的生产者和经营者。

靖江工商局监管科工作人员表示，通过申请地理标志商标，可以有效保护优质特色产品，促进特色产业发展。这是保护地方特色产品的国际通行做法，也是提高区域经济竞争力的有效手段。如果说地理标志是地方特色农产品的集体名片，那么，在未来，靖江产的香砂芋带有靖江香砂芋的地理标志商标，相当于拥有了一张国际流行的含金量极高的“名片”。

香砂芋头是靖江最具特色的地方美食之一，口感细腻，栗香味浓郁，地方特色明显。此前，“靖江香砂玉”于2012年被批准为国家农产品地理标志。