（热点）小小食用菌长成亿元大产业 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集

蘑菇农喜欢采蘑菇。钱洪斌摄
暖暖的菇棚里，菇农们忙着采摘成熟的蘑菇；在合作社宽敞的场地上，十多位农村大妈正忙着整理蘑菇，并把它们搬到来自全省各地的卡车上。这是记者在姜堰区桥头镇泰州洪辰食用菌种植专业合作社看到的热闹场面。合作社主席陈郁憨厚地笑着说，别看这种小食用菌，现在它已经在桥头镇发展成了十亿美元的产业，在镇上种植了1500多亩无公害蘑菇，带动了成千上万的农民致富。

桥头镇阳原村49岁的村民邱爱根是蘑菇的早期种植者。他的年收入从当初的几万元增加到现在的十几万元，也带动了十几个村民致富。

邱爱根说，他以前在一家企业工作，每月2000到3000元的收入只能支撑他在家的日常开销。2001年看到食用菌市场，回家种了3亩多的食用菌。此外，他在好年景每亩收入近万元。近几年稳步种植蘑菇十几亩，年净收入十几万元。村民们看到周围不起眼的食用菌都成了摇钱树，纷纷种下。

蔡曾经在一艘大船上玩，但是在2008年春节前就回家了。当他发现哥哥洪和其他村民种植蘑菇赚的钱比自己还多时，他突然想到回家种蘑菇。春节后，蔡承包了20多亩地，和哥哥一起种蘑菇。但第一年由于管理不善，收入有限。

蔡并没有死心。第二年跟随哥哥走访江苏省农科院等科研院所相关专家，掌握桑枝综合利用、蘑菇栽培等先进技术，平均每亩净利润1万元。

在专家的建议下，为了教会种植者推广桑枝蘑菇生态循环模式，2010年9月，兄弟俩注册成立了江苏宏成食用菌科技有限公司，并与江苏省农科院、上海市农科院、国家食用菌工程研究中心建立了长期合作关系，成立了专家跟踪服务团队，建立了100亩食用菌标准化示范基地，为菇农提供食用菌栽培技术、菌种生产、菌棒生产、蘑菇销售的全生态

2011年6月，兄弟俩在江苏省泰州市成立了洪辰蘑菇栽培专业合作社，吸引了170名蘑菇种植户加盟，建立了公司+合作社+农户的蘑菇产销模式，并注册了桥头蘑菇腐乳品牌商标。2012年10月，该专业合作社被评为全省农民专业合作社示范合作社。

有了合作社，蘑菇农只需要负责蘑菇生长期间的管理和成熟后的采摘，其余的就由合作社负责，无忧无虑。村民李建华于2009年从工厂辞职回家。他承包了8亩土地种植蘑菇，但由于技术差和管理不善而遭受损失。2011年下半年，李建华加入合作社，直接购买菌种，专家在香菇生产过程中跟踪技术服务。这几年他每年净赚近十万，盖了房，买了车，走上了致富之路。

刘兰珍，五十多岁，有个智障丈夫，不能工作。桥头蘑菇产业发展壮大后，她和大多数农家妇女一样，常年在家工作，帮助蘑菇农，有时一天60-70元，有时一天150多元。家里3亩以上的田地转让给他人种植蘑菇，每亩租金900多元。加上打工的收入，年收入三四万。虽然家里没种蘑菇，但也在这个行业发了财。刘兰珍高兴地说道。

桥头镇党委书记卞说，经过多年发展，小食用菌已发展成为十亿元产业，桥头荣获全国一村一品示范村，腐乳牌香菇被评为江苏省著名商标和江苏省著名优农产品。蘑菇园已成为国家食用菌标准化生产示范基地和全省最大的蘑菇生产基地。下一步，桥头将依靠公司和专业合作社进行蘑菇深加工，生产食用菌片等食品，进入航空空和高速铁路，不断扩大蘑菇销售市场，带动更多农民致富。