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近日，位于姜堰区米白镇的彭军鸵鸟养殖合作社向澳大利亚出口了5吨鸵鸟肉。

鸵鸟养殖合作社社长石今年29岁。2010年大学毕业后，他从各种渠道筹集资金，成立了一家合作社，养殖非洲鸵鸟。目前，合作社已建成标准工房3000多平方米，围栏近1万平方米，每年养殖鸵鸟2500只，其中商品鸟1500只。

鸵鸟原产于非洲的沙漠和丘陵地区，喜旱怕湿。石放弃了“三高育种法”，即高密度、高抗生素、高速度的育种方法，走上了仿生育种的不同道路。他把围栏全面抬高，铺上沙子，建成沙丘形状。鸵鸟爱跑步，所以他在模拟野外环境中增加运动场地，种植灌木。他还利用当地丰富的资源，如稻草和马铃薯藤，在不使用任何添加剂的情况下配制饲料配方。

目前，彭军合作社已建立鸵鸟肉加工区，并为鸵鸟肉产品注册了“飞拓”商标。