（热点）我市7道热菜获评“省当家菜” 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒

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近日，江苏省第二届厨师日、第二届江苏省烹饪大师赛在苏州举行，全省184名选手参赛。我市7个热菜、2个面被授予“江苏省名菜”称号，另有5个热菜被授予“江苏名菜”称号，1个面被授予“江苏名小吃”称号。

本次比赛，市烹饪餐饮行业协会组织全市11家餐饮企业，12人加热菜品，3人参加中式糕点比赛。荣获“江苏省烹饪大师”称号的七大热菜包括:泰州紫藤园刘金贵的脆干丝、泰州金圣佑苑酒店宗建军的海陵红烧双鲜、泰州古越大厦姚飞强的红烧秦湖鳝、姜堰蔡威陶瓷店张卫东的姜多蔡威猪五宝、靖江金悦国际酒店刘琦君的冲浪海豚头， 来自陶昕泰州美乐家的泰州千层酥、泰州古越大厦的燕馨予的海豚戏珠和靖江，以及来自靖江南苑宾馆的丁美娟的南致远酥，获得了“江苏省小吃大师”的称号。