（热点）眼下吃河虾最划算 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

本篇文章1444字，读完约4分钟

小龙虾也降价了，最便宜的也才20元一公斤

随着气温的上升，小龙虾和河虾已经进入销售旺季。昨日，记者走访市区农贸市场，发现一向高得令人望而却步的虾“贵人”，这两天也开始“地气”了。小龙虾只要20元就能买到一公斤；与端午节前相比，每公斤不同大小的河虾平均价格在20元左右下降了16.7%至25%。

现象

虾米“高贵”降价更贴近百姓

台州人夏天最抗拒的美食是什么？小龙虾！晚上打电话给几个朋友，在餐厅点一大锅龙虾，吃饱了手吃，满嘴吃；再喝一大口啤酒。酷！

“现在是吃虾的最佳时机。之前觉得很贵。如果我每天都吃，我就吃不起。现在不用担心。”昨天上午，记者来到渭水农副产品市场。市民王兰娟在水产品区采摘龙虾。她说她家很爱吃虾，基本每隔几天就买一次。龙虾今年早些时候上市，3月份早期采用者的价格令人震惊。大型龙虾要卖90元一公斤，最低均价要50元一公斤。

端午节后，当地小龙虾涌入市场。王兰娟没想到这两天降了这么多。她拿着刚买的小龙虾和记者算了账。现在大型小龙虾每公斤只要48元，中小型小龙虾更便宜，均价20元到30元不等。

同样的价格是“亲民”。微水农副产品市场水产品区卖河虾的杨湖口奶奶说，端午节前河虾的价格是80元到120元一公斤，现在只卖60元到100元一公斤，差别很大。

访问

这个时候降价是什么？

扩大龙虾养殖，产量高

小龙虾消费旺盛，市场大有可为。台州本地农民数量大幅增加。以我市小龙虾主产区兴化为例，今年小龙虾养殖规模28万亩，比去年增加3万亩，预计总产量约1.6万吨。据兴化市渔业局生产科教科科长陈介绍，兴化的小龙虾产量常年位居全省第一。今年，该地区的小龙虾养殖除了采用“蟹虾混养”和“稻虾连作”模式外，还引进了“藕虾共作”模式，养殖面积约10万亩。“莲虾养殖”是一种生态养殖模式，可以减少荷塘病害，保证小龙虾新鲜丰满的品质。

6月初至9月，兴化小龙虾大量上市，货源充足，价格下跌。目前当地市场的小龙虾均价在44元/公斤左右，最便宜的20多元/公斤，最贵的70元/公斤。兴化小龙虾除了供应当地市场，还销往南京、盱眙、上海等地。

b、今年气候适宜，河虾产量高

水乡兴化不仅是全省小龙虾的大产地，也是全国河虾的主产区。据陈介绍，兴化地区河虾年产量约3.6吨，居全国第一，在国内各大城市畅销，甚至销往日本。

陈说，河虾的价格与产量有很大关系，今年河虾产量很高。“今年雨水很多，非常适合河虾生长，没有影响河虾产卵繁殖；其次，至今没有持续高温，也为河虾的运输和储存带来了有利条件。”同时兴化注重水环境改善，打击非法捕捞常态化，生态水环境更有利于虾类生长。

河虾的价格走势也与季节性有关。目前市面上的河虾都是冬季养殖的幼虾，属于春虾，马上就要下市了，所以价格下降了。6、7月份放养一批虾苗，10月份后投放市场，属于秋虾。到时候河虾的价格还是会涨的。

在接下来漫长的夏季，河虾处于一年中的“休眠期”，处于“青黄不接”的状态。上一季的虾抓到了，下一季的虾长得不好，产量自然少。河虾的捕获量只有平时的一半左右，这将导致新一轮的暴涨。“所以如果你喜欢吃河虾，在这个温度下，

虾青素可以抗衰老

市人民医院营养科主治医师侯莉莉告诉记者，河虾和海虾的营养价值相似。

侯莉莉介绍，河虾的壳薄而软，皮肤补钙效果很好。此外，虾青素是河虾中非常重要的物质，是一种表面呈红色的成分。虾青素是目前发现的强天然抗氧化剂。颜色越深，虾青素含量越高。科学家发现虾中的虾青素有助于清除自由基和过氧化物，并能起到抗衰老的作用。