（热点）药监总局曝光35家餐企违法添加罂粟壳 泰州·民生 泰州新闻网 泰州

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最近，在中国食品药品监督管理局组织的打击非法添加食品执法行动中，发现35家餐饮服务单位经营的食品中含有罂粟壳成分，如罂粟碱、吗啡、可待因、那可汀和噻贝恩，涉嫌非法添加食品。曝光的企业包括安徽的一家周黑鸭店、北京湖大等餐饮品牌。

新闻中提到，已移交公安机关提起公诉的五家公司是:安徽省苏州市周黑鸭苏萌路路口店、苏州市墉桥区彭辉周黑鸭店；广东省惠州市惠阳区老铁烤鱼；重庆合川区程潇镇有著名的面馆，合川区程潇镇有世界第一粉。

共移送公安机关查处20起，即:辽宁省锦州市凌河区蒋家牛肉面店；金山区张掖镇泰山村东吉开大排档上海优勤食品店金山区嘉信酒店金山区盛贤酒店南京汤宝酒家金山区古莲路；江苏省无锡市南昌区逸仙红小吃店，仪征市新城镇野仓熟食店；浙江省杭州市西湖区长桥农贸市场北门小棠鹿尾市；湖南省娄底市新化县孟珙山荔湾面馆、株洲市蓟县吉星餐厅；重庆市巫山县王霸鱼鸡馆、巫山县江姬油炸虾馆、江北区文老六火锅、北部新区姚佳火锅、北部新区玉香堂火锅馆、荣昌区长垣街大龙老字号火锅馆；四川省巴中市南江县南江镇从营家常菜馆，宜宾市平山县牛关甲馆，眉山市仁寿县文公镇金石酸辣鱼火锅店。

食品药品监管部门正在查处的10起案件，分别是:北京市房山区良乡渭南福喜小吃店、西城区谢世荣炸鸡店、北京湖大餐饮有限公司、北京镇保餐饮管理有限公司、东城区保和居餐厅；上海嘉定区安亭镇原烤鸡火锅店；浙江省温州市瓯海区五田城泉小吃店；山东省潍坊市临朐县一家新火锅；湖南省娄底市娄星区阳西面馆，湖南省娄底市娄星区李忠民清汤羊肉粉店。

混有火锅底料的罂粟壳，其实在当地也有发现

虽然这次公布的不良餐饮企业中台州没有门店，但当地其实也有过这样的情况。

2012年5月，在市区经营着一家火锅店的张，买了1公斤用罂粟壳磨成的“麻子粉”，作为配料加到火锅里，每天给顾客吃。

我吃过一次火锅，但是每隔一次就想再尝一次。怎么回事？部分顾客对火锅过于美味产生怀疑，向海陵区食品药品监督管理局举报。2013年5月，海陵区食品药品监督管理局稽查科来到张的火锅店进行常规检查。在抽样检查时，发现商店使用的香料含有吗啡、可待因、那可丁、替比因和罂粟碱。

最后，张被依法处理了。此案也成为《最高人民法院、最高人民检察院关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》实施以来台州市查处的第一起案件。

"“麻子粉”实际上是罂粟粉，通常是用罂粟壳制成的."当时处理此案的海陵区食品药品监督管理局稽查大队相关负责人表示，罂粟壳虽然没有罂粟壳那样吸毒成瘾，但也含有吗啡、可待因、那可汀、罂粟碱等生物碱。

他说，虽然罂粟壳不是一般意义上的毒品，但长期食用会上瘾。罂粟壳没有调味作用，添加罂粟粉的食物让人想吃是因为对罂粟壳的依赖，而不是食物的味道。据报道，罂粟壳在中国早已被列为火锅底料的禁用添加剂。

“国家对罂粟壳实行定点管理制度。酒店经营者在食品中添加罂粟壳，侵犯消费者权益。市民发现酒店添加罂粟粉，应向公安局举报。”负责人说。

罂粟壳有什么危害？

罂粟壳，又名“御膳壳”，俗称“饭壳”。如果在火锅底料、麻辣烫、卤料中加入罂粟壳，食物味道会更好，顾客会吃一次三思，从而成为“回头客”。众所周知，罂粟壳含有吗啡、可待因、替拜因、那可丁和鸦片中含有的其他成分。虽然含量比鸦片小，但长期服用还是会上瘾。长期食用含有罂粟壳的食物也会对人体神经系统造成损害，并可能导致慢性中毒。作为非法添加的非食用物质，已经被列入食品添加“黑名单”。

怎么辨别有没有罂粟壳？

以貌取人。罂粟壳的外观是枣形的，如鸽子蛋大小，一端锋利，另一端有6-14个牙冠。它的壳上经常有很多人为切开的刀痕。但更多时候，“罂粟壳火锅”却是食客难找。因为一些非法的火锅店老板通常不会把整个罂粟壳放在汤里煮，而是把罂粟壳磨成粉末，直接添加到食物中。

在这种情况下，用餐者只能自带火锅汤料，送到当地药检机构或公安局刑事技术实验室进行成分分析。食品中罂粟壳残留可通过理化鉴别、色谱法、极谱法和免疫分析法进行检测。

吃完有什么感觉？

第一次吃火锅和罂粟壳卤制的产品，一般会有心跳加快，脸微红，口感舒适，吃完后难以入睡的感觉。除了个体差异，消费者的实际身体感觉也与火锅中非法添加罂粟壳的含量密切相关。