（热点）老街早茶集市开市 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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如果你是资深吃货，那就来老街北广场吧，不用扫街就能品尝到台州丰富多样的早茶。昨天上午，2016年桃花节早茶市场在老街北广场开幕。

泰州宾馆、惠宾大厦、富春大厦、古月大厦、富民大厦、水润厅、福记、湘鄂情...这次参加现场展会的商家既有星级酒店也有老品牌，带来的产品有泰州早茶代表点肉丝、鱼汤面、蟹黄包子等，还有宣宝小馄饨、泰州年糕等特色小吃。上午10点左右，很多食客悠闲地坐在品尝区吃着美食，聊着自己的日常生活。

人群中有许多操外国口音的游客。“我们是镇江人。我们只想尝尝台州的早茶。”一个抱着孩子喂干丝的女人说:“台州的干丝真好吃。”

河台源馒头店今年第一次参加早茶交易会。是一个有8个分支的连锁经营。上午10点以后，店里把剩下的包子免费送给食客。负责人陈芳表示，参加早茶市场的目的是为了宣传和展示自己，让用餐者享受到最直接的宣传效果。“我们要的是群众的口碑。希望通过老街的展览，让更多的食客了解河台花园的品牌。我们的目标是把分公司开出江苏，面向全国。”

早茶市场很多产品都是现场制作的，比如割干丝、抓干丝、包馄饨、做年糕等等。现在很多食客都只是卖。

传统工艺制作的手工跳面吸引了很多食客的目光。一位食客在品尝了手工跳面的神奇之后，来到姜的跳面摊，说想买20斤的手工跳面带走，但货已经卖完了。江老板说:“今天生面卖了60斤，熟面卖了30斤。今天是星期二，没想到来了这么多人。”

据了解，本次早茶交易会由凤城河管委和泰州美食餐饮行业协会联合主办，18家商家将在老街北广场展出12天，于4月30日结束。