（热点）一顿“忙碌”的年夜饭 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

大年三十，记者回到老家兴化，和亲戚一起去酒店匆匆吃了一顿年夜饭。

有趣的是，这个年夜饭在酒店是有规矩的。晚上五点半开始，晚上六点半结束。与通常拖拖拉拉的各种宴会相比，这顿饭不仅极其准时，而且还很匆忙。对此，酒店老板向他打招呼，说服务员应该早点回家团聚。没办法。就算我加班，服务员也不会晚点下班。

这两年服务员越来越稀缺，越来越任性。酒店老板说，10年前，酒店提供月薪1000多元，招多少人都没问题。现在服务员月薪已经涨到2500元，但是服务员很少，酒店总是缺人。

为什么会这样？酒店老板分析说，一方面是近几年本地就业创业渠道大增，很多年轻人不愿意去做服务员。另一方面，近年来，兴化的旅游业有了很大的发展。随着游客的大量增加，城市和农村出现了大量的酒店和农舍，相关行业对服务员的需求急剧上升，直接导致了员工的短缺。

未来呢？酒店老板说，虽然现在服务员的工资水平对当地人没有吸引力，但对一些外省的农民工还是挺有吸引力的。多年后，我们应该借助政府部门的相关招聘平台，吸引一批农民工。

从这次年夜饭中，我们可以感受到兴化旅游餐饮业的良好发展趋势。新的一年，新的氛围，也许随着当地旅游业的崛起，会有越来越多的外国人加入到兴化服务业的行列。