（热点）泰州市区食品合格率稳中有升 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒

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餐具消毒合格率低

昨日，记者从市食品安全办获悉，日前公布了下半年城市食品安全市场抽检结果。结果表明，城区食品合格率稳步上升，但餐具消毒合格率较低。

这次共对19类食品的365个样品进行了监测和取样。其中，市农委抽检水产品、蔬菜、食用菌、畜产品85种；台州质监局抽检小麦粉面条、猪肉制品、乳制品、调味品75份；台州市工商局抽检方便面、散装熟肉制品、植物油、饮料、果脯85份；市食品药品监督管理局共抽检餐具、自制熟肉和保健品120份。

抽样结果显示，市场抽样的285份食品样品中，合格270份，不合格15份，合格率为95%。不合格的食品有:海陵区阿塘食品店和高岗区新濠口府菜馆的瑶肉、板鸭等12种自制熟肉制品，以及润泰市场销售的鲫鱼和世纪联华超市销售的2种散装熟肉制品。此外，近一半的餐具消毒结果不合格。

据市食品安全办公室负责人介绍，从抽检结果来看，市区食品合格率普遍稳步上升。由于8、9、10月份高温高湿，细菌繁殖迅速，导致部分餐饮单位和超市自制散装熟食细菌超标，部分样品检出致病菌。因此，各餐饮单位应严格控制夏秋季熟肉制品的加工、储存和销售。

负责人表示，餐具消毒不合格的原因是大肠菌群的检测。测试表明，集中式消毒企业和餐饮机构的餐具消毒水平亟待提高，应进一步加强员工培训，提高卫生防范意识。针对餐具消毒合格率低的问题，市食品安全办将督促相关部门加大抽查频率，认真查处，及时整改。