（热点）如何应对猪价“跌跌不休” 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集

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多年来，农民、市场和消费者已经习惯了空“一年盈利、一年保本、一年亏损”的“猪周期”划分。然而，这一波“猪周期”却一反常态，一路下滑，直到农民深陷亏损

自去年11月以来，我市生猪价格进入了近年来罕见的连续下跌区间。到今年4月中旬，猪的价格已经降到了三年来的最低点，只有每斤4.9元。

5月，生猪价格突然止跌回升，突破每斤7元大关。“触底”已经成为许多农业账户中的热门词汇。

但是好景不长。6月份刚过两周，生猪价格回落至每斤6.8元左右，再次呈现下行拐点。

生猪价格的涨跌让很多农民坐过山车，很多业内专家都很为难。亏损什么时候结束？如何应对猪价新周期？

猪的价格很低。卖一头猪要花400元

“过去两三年一个周期，现在一年两三个周期。”绕口令笑话讲的是顾群的无奈。顾群经营的江苏永兴生态畜牧业发展有限公司，位于泰兴市王耀镇。猪价的波动给他带来了很多苦难。

“我不敢说我是否已经见底，但5月份生猪价格的上涨应该是报复性反弹。”顾群表示，之所以强调“报复”，是因为生猪养殖从来没有遇到过这么低的价格，这么长的降价幅度。

价格有多低？顾群算了一笔账:综合饲料、人工、场地等投入，他农场的猪成本价是每斤7.2元。如果每头猪养到200斤，按照年初每斤5元以上的猪的平均收购价格，每卖出一头猪就要损失400元。

为了尽量减少损失，顾群的农场采取了三项措施。一是淘汰了部分母猪，进一步优化了可以繁殖的母猪结构；二是减少育肥猪的饲养量，有效减少储存量；第三是尽可能把刚出生的猪卖掉。这个养殖场的养殖规模可以达到4万头，但是目前生猪存栏量不足1.2万头。

据顾群分析，生猪价格周期性上涨的第一个原因是本轮降价区间过长，部分农户没有新增生猪，造成“断供”。其次，4月份生猪价格跌至谷底时，部分农户对市场前景缺乏信心，勉强提前放猪。当然，从4月份开始，国家在全国20多个省份以略高于市场价格的价格进行了两次冻猪肉的储存和贮藏，客观上扩大了市场需求。

顾群表示，尽管5月份出现了价格“逆袭”，但仍未达到盈亏平衡点。6月猪价再次下跌后，目前看不到更多有利因素，逆袭猪价格其实并不坚挺。

风险难以抵御

散户“割肉”补专栏

两个月前，每天早上去九龙、叶序、玉溪等邻近城镇的公交车总是很忙。很多生活在城市里的老人，为了买低价猪肉，一大早就争相乘坐免费公交车。

“当时，周边乡镇农贸市场的猪肉只卖了至少一公斤6.8元。根据调查，这些猪肉来自邻近的生猪散养户。”海陵畜牧兽医站站长徐根明说。

“按照70%的产肉量，相当于把猪卖到每斤4.8元，但为了尽快抽回资金，没有办法。”养猪的董森平说。老董在海陵区西郊经营着一个300头的农场，他的叔叔阿姨们买的肉很多都是从他的农场里买的。

徐根明介绍，散养养猪户虽然养殖成本较低，但资金周转压力较大，面临较高的疾病风险，一般消费猪周期都这么长。和董森平一样，大多数散养户只能选择跟着市场走，切肉出售。

海陵区西部生猪良种繁育专业合作社是市区规模最大的生猪养殖企业。记者见到负责人姜宁时，他正在忙着装修新建的母猪猪舍，未来可多容纳500头母猪。

在这个节骨眼上扩大产能无疑是看好养猪前景的。“我们和散养户的区别，其实就像长期投机和短期投机的区别。只有规模化、集约化的养猪模式，才是抵御猪循环风险的唯一途径。”江宁说。

根据姜宁的分析，散养农民在获取生猪市场信息方面往往落后。相比之下，大型农场可以更快地发现价格波动，并及时做出调整。因为大型养殖场一般都有很强的资金实力，在抵御长期价格波动时，“战斗”的能力比单独战斗的散户更有明显优势。而且大型养殖场的生猪质量更有保障，一般都有固定的供应渠道，会和客户签订供应价格协议。即使价格“见底”，也能以略高于市场价的价格卖出，从而减少一些损失。

周期变更

谁能开出正确的药

多年来，农民、市场和消费者已经习惯了空“一年盈利、一年保本、一年亏损”的“猪周期”划分。但这一波“猪循环”却是一反常态，一路翻盘，直到农民损失惨重。当被问及如何应对时，“行业洗牌”、“谨慎抄底”的老调在业内反复上演。

“尊重市场的规律，并不意味着所有的责任都可以推给市场。面对扑朔迷离的市场，相关部门应该问问自己能做些什么。”顾群认为，政策层面的顶层设计和综合部署可能比让农民单独处理更有效。

顾群表示，农户对市场反应的滞后源于相关部门发布生猪市场信息的滞后，这需要建立更专业的生产信息监测预警团队，增加更多类型的预警信息，开放更多的信息发布窗口。

姜宁认为，除了生猪价格信息外，相关部门不妨重点关注生猪结构等信息。“在实际层面上，库存信息的收集和分析并不困难，但可以为农民提供更清晰的决策依据。”江宁说。

目前我市种猪补贴、猪良种补贴等配套政策中，每百元种猪补贴最高，相对于目前猪周期造成的损失来说，只是九牛一毛。可以试试生猪价格指数保险吗？徐根明介绍，早在几年前，类似的蔬菜价格保险已经在全国许多地区推广开来。去年5月，北京率先在全国推出生猪价格指数保险。当猪的价格波动时，农民可以得到一些补偿。虽然赔偿金额不高，但一定程度上稳定了生猪供应。

无论是“立竿见影”的代购代储，还是“宁为玉碎”的保险，都难免让人头疼。相比之下，生猪期货的“看不见的手”是一剂良药。徐根明认为，生猪期货可以增加“猪周期”的幅度，在周期缩短时提前判断价格信息，提前加强防范和监管；其次，有助于与玉米、豆粕等饲料原料期货形成联动，形成饲料原料与生猪养殖的套利关系。但由于我国生猪产品标准化程度低，规模小，易患疫病，生猪期货上市受到各种约束，加快产业整合，推进标准化势在必行。