（热点）冰草，你尝过吗？ 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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全身覆盖着晶莹剔透的“露珠”，持续时间很长。你见过这么神奇的蔬菜吗？5月7日，我在市内的春街市场发现了这种名为“冰草”的神奇植物。

大排档老板谢荣海说，第一次看到冰草的人，往往误以为是冰箱里冻的。其实不然，这些“露珠”是冰草带来的。

菜市场上的冰草基本都是从上海、常熟等地进口的。一般10元一盒，每盒300克左右。谢荣海说，想购买冰草早期采用者的市民最好尽快去市场，因为冰草吃的是新鲜食物，当天进场的商品必须当天售出。他的菜摊上个星期才试着卖，每天只放5盒冰草，直到卖完。

冰草是一种起源于非洲等地的盐生植物。叶和茎上有大量的大泡细胞，充满液体，在阳光下晶莹剔透，就像冰晶一样，故名冰草。冰草富含天然植物盐、氨基酸、胡萝卜素等物质，食用后可解渴，补充营养盐。它是一种营养价值很高的蔬菜。

冰草怎么吃？上芳芳餐饮(江苏)有限公司泰州旗舰店行政总厨范推荐生食。因为冰草含有天然植物盐，所以有轻微的咸味。冰草洗净，什么都不加，用舌头细细品尝，就能感受到淡淡的盐味。而冰草口感嫩滑无渣，酥脆多汁，生吃最能体会。

冰草除了生吃，还可以搭配一点沙拉酱吃，或者更复杂的，煮、煮、炒，甚至用来煲汤。“简而言之，冰草是一种有趣的成分。我们不必限制它的实践。有兴趣可以尝试各种口味。”范对说道。