（热点）今年白籽的8424口感最甜 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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8424、特小丰、早春红宝石、爆瓜等不同品种的西瓜都上市了，价格一般比去年便宜5毛钱

8424白籽西瓜。巅峰照片

看着它一天天变热，西瓜成了市民消暑解渴的宠儿。美食家有福了。记者昨天从东风路水果批发市场了解到，从本周开始，我市第一个地产西瓜将分批上市。

今年第一茬瓜比去年便宜

在东风路水果批发市场，记者看到，目前我市上市的地产瓜有四个品种:8424、特小丰、早春红宝石、爆瓜。

每年五月底，台州都会有大量的本地西瓜上市。瓜农何说，第一茬瓜会比第二茬瓜好，所以大众不妨一试。他在市区的温室里种了60多亩西瓜。

今年第一茬西瓜的价格也比较贴近百姓。记者走访了市区多家超市和水果店，了解到四大品种的西瓜价格均在2元至2.5元每斤，比去年同期的3元每斤价格实惠很多。

为什么今年西瓜便宜？

东风路水果批发市场的批发商陈伟华说，由于前期雨水充沛，今年的西瓜比前几年更大更圆，产量也增加了很多。但是最近气温迟迟达不到峰值，导致西瓜的平均销量和相对便宜的价格。“再过几天，随着市场上西瓜的大量出现，估计每公斤西瓜就有几毛钱了。”

白籽8424味道最甜

逛市场，大大小小的西瓜，常常让人懵懵懂懂的。哪个西瓜最好吃？

在采访中，很多西瓜批发商和水果店主推荐今年上市的白子8424，品种更好，味道更甜。

网上有网友说8424是黑籽，没有白籽；其他人说白籽西瓜不安全，因为它使用激素。这些各种各样的说法让人感到困惑。黑籽、白籽、无籽是怎么回事？

对此，市农委专家表示，黑籽和白籽只是西瓜授粉时产生的差异。成功的自然授粉会变成黑籽，而温室人工授粉一般是白籽，而无籽西瓜本身就是一个品种，所以不存在不使用激素的问题。

另外，不同的品种口味不同，同一品种由于产地不同，品质也不同。比如我市高沙土区的土壤更适合西瓜生长，生产出来的西瓜品质更好。

在挑选西瓜时，陈伟华建议，首先，我们应该“根据瓜的外观来挑选”，尽量选择条纹清晰、形状规则的瓜。其次，注意观察手柄，选择薄而弯的，新鲜西瓜基部有白色细毛。最后，我得敲打一下。“听起来‘吱吱’作响，应该煮熟了；听起来像little'/きだよ 0//きだよ 0/'，应该是熟的；听起来‘吱吱’声里有清脆的声音，应该还没成熟。”

西瓜一年四季都有“籍贯”

小时候西瓜是到炎热的七八月份才上市的。如今，由于物流的发展，台州人一年四季都可以吃西瓜。然而，这些西瓜来自不同的地方，有不同的“籍贯”。

东风路水果批发市场批发商陈伟华告诉记者，由于采用温室技术，西瓜提前上市，当地房地产瓜在5、6月份开始分批上市；7、8月份露天本地西瓜将占领市场。

山东、河南等地的无籽西瓜成熟较晚，一般在三伏天末进入台州；立秋后，辽宁和吉林的无籽西瓜进入台州。与江苏当地的红薯相比，这些来自远方的北方甜瓜因其生长期较长而体积较大，有十多斤和二十多斤。

温暖海南的无籽西瓜一年四季都有。春节过后，云南无籽独角兽西瓜也开始在台州上市，可以销售到5月中旬。随后，安徽金星西瓜、东台早春红宝石和特小丰、台州无核8424相继上市。远方的南方瓜会因为缺乏价格优势而逐渐淡出市场。

西瓜皮清爽健康

据西瓜批发商介绍，由于天气原因，今年的西瓜皮比前几年厚。西瓜皮被中医称为“西瓜崔屹”，具有清热解暑、生津止渴等多种养生功效。所以西瓜皮最好不要随便扔掉，换一种吃法，这样才能“吃”出健脾清热解毒的功效。

1.冷西瓜皮

配料:西瓜皮、大蒜、白糖、盐、香油。

做法:在西瓜皮上留一点红色果肉，将西瓜绿色硬皮剥开，切成小块。加入大蒜、糖、盐和芝麻油，搅拌均匀。

特点:清新爽口，健脾消暑。

2.绿豆西瓜皮汤

配料:绿豆100克，西瓜皮500克。

做法:将绿豆用1500毫升的汤煮开，煮10分钟，然后加入洗净的西瓜皮再次煮开，然后放凉喝汤。

功能:清热解毒，除烦止渴。

3.西瓜皮炒青椒

配料:西瓜皮400克，青椒200克，少许盐、味精、油、胡椒粉。

做法:将西瓜皮的外绿皮和内红肉去皮，然后切成丁，用少许盐腌制一段时间。然后在炒锅里放油，先把青椒炒熟，再把瓜皮和盐水一起放在青椒里翻炒。加入适量调料，放入锅中即可食用。

特点:香脆辛辣，生津开胃。