【时讯】这些老北京特色小吃，哪个是您最爱的呢？

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北京早就知道了

说到北京，你能想到什么？

大楼林立，是上下班高峰的人们

还是生活的快节奏？

其实，可以代表城市的特色

别忘了是什么特色小吃？

说到小吃

北京的小吃数不胜数

有“宫廷御用点心”

有“平民特色小吃”

因此今天为大家介绍“老北京小吃十三绝”

驴打滚

驴也被称为“豆面饼”。 可以说是最听说的，说到北京小吃，大家最先想到的就是它，是北京小吃中最古老的品种之一。

但是为什么叫驴打滚呢，这是个很形象的比喻，做好后放在大豆面里打滚，就像驴打滚时尘土飞扬，就起了这个名字。

这是在黄色的米面里加水蒸，裹上大豆粉(炒大豆做的粉)，裹上豆沙馅做的。

讲究的是香，甜，有粘性，同时有浓浓的粉末香味。 北京各小吃店供应，很常见。

艾窝

艾窝的历史悠久，最初是宫廷点心，有的皇帝很喜欢，因为明代流入民间。

把糯米洗净浸泡蒸，冷却后揉成圆皮，炒好的桃仁、胡麻仁、瓜子仁、包着白糖加入青梅、金饼做馅。

也是热衷于大众的小吃之一。

糖果。

糖果可以说是北京小吃的名品。 很受外来食客，特别是女性朋友的欢迎。 它主要是山药和枣，由青梅、瓜仁、桃仁等辅料合成。

山药营养丰富，经常制作中医药品，具有补气、益肺等功效。 枣更是滋养品，补脾补胃，养气生津。

再加上做好的糖果又软又甜，非常好吃。 我很受欢迎

豆黄

豆黄也是大家最喜欢的小吃，是春夏季节的应时佳品。 但是，可以看出，现在无论什么季节，各小吃店依然供应。

这是以豌豆为原料，经过磨碎、剥皮、清洗、煮崩、糖炒、凝结、切片几个阶段制成的，成品颜色呈黄色，晶莹透亮。

吃起来很好吃，一放进嘴里就化了，我想那一年也迷上了慈禧太后。

糖耳朵

糖耳又称“蜜麻花”，是常见的一种，之所以被称为糖耳，是因为它以类似于人的耳朵的形式命名的。 1997年被评为“北京名小吃”和“中华名小吃”。

由面粉、红糖、花生油、碱、糖和蜂蜜制成。 做好的耳朵颜色有光泽，吃起来软绵绵的很甜。

春天、秋天和冬天的季节吃比较好。 夏天很热，糖没了，影响口感。

糖火

糖火，有300年的历史，也是北京人经常吃的早餐之一。

那个原料是面粉和黑糖，加入芝麻酱。 发出的火气香醇，无粘性，外皮脆，适合老年人。

麦茶

麦茶是从北京古时候传下来的风味。 所谓茶，是糊状的，从读取面和小米面开始煮，表面洒上芝麻。

北京人喝大麦茶时不用勺子和筷子，拿着拿手的东西，呜咽着喝。

我想要每喝一口麻酱的香味和麦茶的味道的感觉。

焦圈

焦圈是男女老少迷恋的小吃，颜色黄色，小而可爱。 吃起来酥脆，风味独特。

早上早点喝豆汁，也不要少。 但是是在高温下炸的，是高热量、油脂多的食物。

糖尿病、高血脂的人和孕妇不应该吃。

南图麻花

南麻花是北京清真小吃中的精品，很受欢迎。 颜色看起来是棕色的，有酥脆的口感。

据说战国时代就有。 而且可以保存很久。 放置10天半，吃起来也很酥脆。

但是，那也是高热量食品，不要吃得太多。

奶油蛋糕。

奶油蛋糕是有营养的小吃，以好的面粉为原料，加入糖、香草粉、奶油等原料制成。

做好的蛋糕颜色是金黄色的，外焦柔软，有浓郁的牛奶香味。 有营养，消化良好，很受孩子们的欢迎。

蛤蟆吐蜜

蟾蜍也被称为“夹馅煎饼”。 其实，就是在烤饼里放馅。

烤的时候，烤饼被加热裂开，里面的馅露出来了，变成了吐蜜的样子，所以被称为“伽玛米”。

炒肝

最后，是炒菜。 我相信大家最清楚。 我几乎吃过。 街上也有“炒菜”的文字。 是人们早上最喜欢的早餐之一。

肝脏叫“炒”，其实不是炒的，是煮的。 首先，是用胖肠、猪肝、淀粉做的，吃起来味道很浓，不腻，有口腔酒精的香味。

据说美食代表城镇。

但是最能体现这个城市生活的人们特色的是

还是这些小吃？

北京自古以来就流传着小吃的历史，目睹了什么样的历史文化？ 其小吃的方法、味道、优势，包含着老北京人以前传来的技术，在生活中不可或缺。

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护国寺小吃店

锦芳小吃店

牛街洪记小吃店

白魁老号饭庄

清真白记小吃店

你看到这个想马上吃点什么吗？

上面这样的小吃店有卖的

商店也广泛分布

每个区都有。 很容易就能找到。

执行:小晨

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原标题:“这些古老的北京特色小吃，你最喜欢哪个？ 』

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