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全国减盐行动启动，居民每日食盐“纯摄入量”应在4克至5克以下

昨天上午，市政府召开了新闻发布会。记者从会上了解到，我市居民日平均食盐摄入量为9.54克，是标准的1.59倍，而食盐过量引发的心脑血管疾病呈上升趋势。从现在开始，我市正式启动了全国范围的降盐运动，通过大力推广低钠盐，从源头上减少了钠盐的摄入。

台州人吃的盐是两倍多

市卫生局副局长杨建国说，一般来说，成年人每天摄入3克盐就能满足基本的生理需求。根据2012年我市慢性病危险因素调查结果，人群普遍“口重”，喜欢咸辣食品，平均每人每日食盐摄入量为9.54克，是《中国膳食指南》推荐的每人每日食盐摄入量6克的两倍多。如果你摄入更多的盐，你身体的钠会增加，你的血压也会升高。除了调味盐，味精、酱油、咸菜、蜜饯、饼干、面包等食物中也含有钠盐，大量食用这些“隐形钠盐”也会增加总盐摄入量。因此，每人每天盐的“纯摄入量”应保持在4g-5g以下。

据杨建国介绍，由于高盐饮食的传统习惯，我市是一个心脑血管疾病高发地区，高血压、冠心病和高脂血症在我市占相当大的比例。据市疾病预防控制中心统计，我市18岁以上高血压患病率为28.5%，35岁以上成年人患病率已超过36.5%。

此外，2010-2013年，我市基本公共卫生服务项目建立居民体检健康档案320万份，发现高血压患者48万人，全市高血压患者估计超过70万人。根据我市近三年居民死因监测结果，与高血压相关的循环系统疾病占死亡比例最高，达到43%。

苏烟连锁店全部供应低钠盐

我市这次全国性的减盐运动的具体目标是，到2015年底，居民人均食盐摄入量减少28%以上。

市盐务局局长罗海红说，盐的主要成分是氯化钠。降盐的主要手段是减少钠的摄入。市场上有一种特殊的低钠盐出售。低钠盐以碘盐为基础，添加一定量的氯化钾(含量约30%)。与普通钠盐相比，含钠少(约70%氯化钠)，含钾丰富(约30%氯化钾)。钾离子取代了钠离子的咸味。但市民对这种低钠盐的知晓率并不高，全市低钠盐供应比例仅为4%。根据国家降盐行动，到2015年底，低钠盐的供应比例应由目前的4%扩大到20%-30%，达到或接近欧美发达国家的水平。

罗海红表示，市盐业局提高低钠盐供应率主要有三个步骤。首先，在市区大型超市设立低钠盐专柜，增加低钠盐供应，增加市场份额；其次，在苏烟连锁直营店和食盐专营店分销低钠盐，然后逐步实现每个食盐销售网点都有低钠盐销售；最后是保证食品加工业、餐饮业等重点行业低钠盐的供应。