（热点）爆料！肉松面包里装的是豆粉松 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传

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工商部门最近检查发现市区的一些面包店-

肉松应该是肉做的。但是，工商部门最近在市区检查面包店，发现有些商家为了降低成本，用豆粉松做肉松，消费者却以为是在吃肉松面包。

肉松面包里没有肉松

近日，台州市工商局食品流通监管部和消费者协会的工作人员走访了市区内的5家超市和4家饼屋，对这些门店销售的肉松面包的成分进行了检查，发现有3家门店使用豆粉松作为肉松。

市区济川路的一家超市，烘焙区的不锈钢货架上放着各种各样的面包，其中有三种带牙线的面包:牙线甜甜圈、牙线卷和牙线火腿面包。点缀在面包周围的蓬松的绒毛看起来颜色诱人，旁边的配料清单上写着“面粉、水、鸡蛋、糖、酥油、酵母、绒毛”。

检查人员摘了一些肉松，用手捏了捏，肉松粘在一起，可以看到明显的类似面粉的物质。

随后，检查人员来到手术室进行检查，才发现地面上有四个装满肉松的纸箱，纸箱名称为“猪肉味豆粉肉松”，产地为盐城。

销售人员说，他们一直用这种“肉松”做肉松面包，从来没有研究过肉松的原料。

在青年路某超市面包区的手术室里，检查人员发现了同品牌的猪肉味豆粉肉松，这家超市卖的肉松味面包都取名为“肉松面包”。

肉松和豆粉松的价格差很大

昨天，记者参观了市区的几家大型超市。超市里包装的肉松有一公斤多

40元以上。比如一包115克的唯一新肉松16元一包，70斤一元；65元出售的福建丁琪媛肉松的配料包括猪肉、猪油、植物油、白糖、酱油和盐。据业务员介绍，肉松松软可口，营养丰富，老人和小孩吃的比较多。

在文泰市场的一家副食品商店，货架上陈列着一根245克、售价28元的肉松。店主介绍说，肉松是用纯猪肉煮的，没有掺面粉。

听说是面包店用的。店主从纸箱里拿出一大包肉丝。记者看到，配料表中的配料是“豌豆粉、鸡肉、猪肉、白糖、盐、色拉油、脱氢醋酸钠、味精、山梨酸钾、天然调味料、天然色素”。

"一个包5英镑，最低80元."店主说这种肉松可以降低成本，很多饼屋都用，还可以用来做寿司。

两磅半肉产出一磅肉丝。

同样的牙线价格差四五倍。有什么玄机？

泰兴卢氏食品厂主要生产肉松、酱肉等休闲食品。该厂负责人徐告诉记者，用肉松生产的肉应该是纯精肉，经过去皮、脱脂、去筋后，再经过煮熟、炒、喂、刷，最后变成肉丝或蓬松的肉松。肉松的选择也很重要，选的肉要新鲜。不新鲜的话，肉会失去弹性，拉的时候容易断，肉会变得疏松，压碎，影响外观。

一般来说，只有2公斤半肉才能生产1公斤肉松，纯肉松的价格是每斤50-60元。市面上价格低廉的肉松，很可能是掺了豆粉的。从成本上看，十几块钱一斤的肉松，比肉粉还多。

消费者协会的张延表示，当消费者购买商品或接受服务时，他们有权了解商品或服务的真实情况，并有权选择自己的商品或服务。如果面包是用大豆松粉做的，商家要在标签和包装上注明是肉松面包还是大豆松粉面包。如果打着肉松的旗号，就有欺骗消费者的嫌疑。