（热点）坚果仁拌马兰头 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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说起Kasugano蔬菜，很多人脱口而出马兰头。人们爱吃马兰头，不仅是因为它的香味，还因为它丰富的营养价值。中医认为马兰头性凉微寒，具有清热解毒、凉血止血、祛湿消肿的功效。今天，市民“吃货”陆教大家做一个口感醇厚、有浓郁春香的麻辣烫。

[材料]

马兰头300克，花生50克，香油10克，盐和白糖适量，醋一勺。

[练习]

1.马兰头洗净，放入锅中，用开水煮沸。把排水管捡起来剁碎。将芝麻油、盐、糖、醋放入碗中，搅拌均匀；

2.将调味好的马兰头放入碗中，压平，腌制10分钟，再倒回另一个盘中，看起来很美。

3.熟花生去皮，切碎，洒在马兰头上。

[提示]

控制盐的量，不能太咸；如果生花生是自己煮的，记得不要放油。

花生仁尽量不规则切，这样口感更丰富。