（热点）靖江小伙无声世界创造美味人生 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传

孙涛正在打包外卖。照片由顾海燕提供

虽然他有听力障碍，需要戴助听器，而且他可以通过阅读自己的口型来辨别对方的讲话，但他在不断努力自我提高，有时间就学习烹饪技巧，不断提高自己，成长为一名冷菜厨师，赢得几个国家奖项，建立孙涛的商标品牌，并建立了一个工作室来分享食物。为了在寂静的世界里创造美好的生活，他就是孙涛，一个来自靖江的年轻人。

蒸、炸、炖、煮，样样精通

孙涛今年36岁。八个月大的时候，因为高烧，用错了药，听力严重受损。

父母一直把我当正常孩子，要求我每天教语音和说话。孙涛非常感谢他的父母。因为长期坚持，他养成了读唇语的能力。他可以通过看对方的嘴来准确区分讲话内容。

孙涛从小就喜欢看妈妈做饭，用妈妈熟练的手看着桌子上各种各样的菜变成美味的食物，所以他对烹饪很好奇。19岁时，孙涛和厨师一起学习烹饪。学徒期间，白天洗菜切菜，想搞清楚厨师的烹饪技术；晚上回家，他复制自己的厨艺，反复尝试。短短三年，他精通蒸、炸、炖、炖、煮。

22岁时，孙涛在靖江一家酒店做冷食厨师。在工作日，只要有空，他就会阅读烹饪杂志，搜索美食网站，菜肴图片等。，研究当地特色菜肴的制作方法，不断创新传统菜肴，融入健康营养的理念，开发出200多种独特的孙氏风味。

获得多项国家奖项

圣樱桃、火腿、胡萝卜、虾、牛肉、西兰花、黄瓜，切成冷盘魔方；活鲱鱼、土豆等常见食材做成鹤蛤形状；神奇的刀工把土豆丝和青椒丝做得和机制的一样匀称。孙涛巧妙地搭配常见的原材料，不仅呈现出美味的食物，还呈现出艺术品。因此，他获得了许多国家品牌奖。

2012年5月，在李锦记杯2012年世界厨王江阴华西锦标赛上，孙涛两次参赛，获得虾和鲍鱼金牌。在2013年全国残疾人精英职业技能大赛上，凭借精湛的厨艺、无声胜有声、鹤蚌相争等烹饪艺术美食，获得中国烹饪团体称号。2015年获国家技术专家荣誉称号。

作为全国残疾人职业技能精英赛的第一名，孙涛有资格参加2016年3月在法国波尔多举行的第九届国际残疾人职业技能大赛。为了不让国人难堪，孙涛主动联系常州旅游商学院，进行了25天的强化训练。然而，最终他仅以微弱优势获得了比赛的第四名。无论是在烹饪创意上还是在盘子上，我都远远没有达到世界级的水平，而且还有很多空的房间需要学习。孙涛说，参加国际比赛将有助于他理解自己的缺点，他将加强学习，继续加强技能。

开工作室分享美食

由于语言交流障碍，孙涛成立了靖江厨师qq群，吸引了国内外名厨和靖江当地酒店厨师的加入，交流学习烹饪技巧。每次有新菜出来，他就拍照，尽快上传。团里很多厨师会对菜品搭配给出合理建议，也有美食爱好者会主动找他要制作方法。

你这么会做菜，可以成立一个厨师工作室，让大家可以吃到世界厨师做的好吃的。在众多微友的强烈要求和支持下，2015年10月，孙涛在微信上成立了厨房工作室，注册了孙涛厨房兄弟的商标，为微友提供服务。

想做就做好，不要砸自己的招牌。孙涛把这些菜定为良心菜，所有的配料都是亲自挑选的，以确保不添加绿色。他还制作了购买食物、烹饪、上菜和送餐的小视频，在微信上直播，让微友们可以放心地享受健康的食物。

梅子萝卜、牛肉酱花生、邓英牛肉丝都是厨师工作室的拳头产品。目前，孙涛在微信上有近万名粉丝，日常食物短缺。看到越来越多的人喜欢他们做的食物，这很令人满意。孙涛说，他最开心的事情不是赢得了多少奖牌，而是吃完饭后发自内心的微笑。

孙涛不仅是一名出色的厨师，还是一名免费学徒。目前已经收了9个徒弟，有残疾人，也有普通人。希望通过自己的努力，能帮到想创业的人。孙涛说。

创业门道

1在创业成功之前，你必须成为一名成功的农民工。

2微信平台做人品做诚信，靠口碑，砸不了自己的招牌。

创业的真正成功是帮助一些人。●孙涛