（热点）清之坊：打造吃货的休闲时光 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒

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依托电商平台，年销售额突破1亿元-

田心(中)和他的工作人员正忙着重新包装圣诞礼品盒。顾海燕石荣军照片

“两包卤味，两包坚果，一包肉干，一包零食，一包蜜饯，一包海鲜，根据销量确定哪8个品种，做一个特别的礼包，包装要喜庆美观……”这两天，靖江清脂坊食品有限公司的创始人田心忙着一趟又一趟的往返，关注产品，拟定价格，定

虽然忙，但田心很开心。“电商之路是为了满足自己的胃口，‘清脂坊’的建立是为了给所有的美食一个美好的休闲时光。”田心表示，虽然休闲零食品牌众多，竞争激烈，但他一直坚持自己的初衷。

2003年，田心从苏州大学毕业，在苏州一家互联网公司工作了两年，被父母叫回靖江。“靖江网络公司不多，选择余地小。工资待遇比不上苏州。”田鑫说，在靖江网络公司工作一段时间后，他开始有了自己创业的想法。

2006年，田心最好的朋友花了1.5万买了一台笔记本电脑，一个星期就后悔了。他有点缺钱，就找田心看看有没有朋友有兴趣，想转手。“价格太高了。就算折一半，朋友也太贵了。”田心说没办法，于是当时就在eBay上发了一个帖子，贴在网上，售价13500元。

询价很多，笔记本才卖了4天。“12000元，这个价格远远超过朋友的价格。”田心回忆说，第一次成功的网上销售不仅帮助他的朋友解决了他们的问题，也打开了他创业的大门。

“那时候淘宝刚炸起来。我看了调查数据分析。网购淘宝占了80%，我自己开了个淘宝店。”田心说，当初产品比较简单，只有靖江特产猪肉干。

经过两年的小打小闹，培养了一个忠诚的客户群，田心意识到，要想把网店做大做强，就得打造自己的品牌。2009年，田心注册“清脂坊”品牌，成立靖江清脂坊食品有限公司..

为了快速扩张品牌，天心致力于休闲食品的研发，先后推出肉制品、卤味制品、海鲜、蜜饯、坚果、蛋糕等6大类80余种产品。令人惊讶的是，“清脂坊”没有自己的生产企业，所有产品都由专业生产企业承包，“清脂坊”只从事R&D、分装和b2c(企业对客户)电商品牌销售。“生产这么多产品的投资太大了。我没有那么多钱，也没有那么多人力，所以我选择了顺势而为。”田鑫说，清脂坊的产品有10多家地方和省级合作企业，每家合作企业都是经过精心挑选的。

虽然我们选择代工生产，但清脂坊对产品质量有严格的控制。“我们与每个制造商都有合同，合同将明确规定产品和食品添加剂的质量、味道、重量、形状和许多其他细节。每批样品将随机抽取，一旦发现不合格产品，将分批退回。”田鑫介绍，为了保证良好的质量，企业专门邀请了靖江质检所的老专家负责食品抽检。

同时，清智坊还全面开通了各种网络营销渠道，并已进驻qq网购、天猫、淘宝、JD.COM、一号店、美团、唯品会、聚美优品等各种网络营销平台。“我们的表现全部来自网购。经过三年的努力，“清脂坊”年销售额突破1亿元，迅速成为国内休闲食品电子商务领域的龙头企业。”田鑫表示，目前，清脂坊的销售网络已经覆盖了包括香港和台湾在内的整个中国地区。

田心作为靖江早期的电商人士，对电商模式非常了解。除了自己创业，他还帮助别人创业。"开始是发展经销商和增加销售."田心承认，大部分都是刚毕业的大学生，有的直接做过“清脂坊”的经销商，有的有自己的产品，就是为了求电商创业经验。无论哪种，他都付出一切。

目前，靖江休闲食品市场非常繁荣，竞争激烈。天心也在考虑转型升级，计划在全国范围内增加绿色农副产品的销售。“熟食产品从原料到成本中间环节太多，食品质量难以保证。农副产品直接来自天头，全程监控种植，消费者信任度更高。”田鑫表示，虽然农村电商竞争日趋激烈，但“清脂坊”品牌已经打造，消费群体固定，优势巨大。

创业门道

1产品是外形，品牌是灵魂。为了长远发展，我们必须建立自己的品牌。

食品企业要严格控制产品质量，迎合顾客口味，不断创新产品。

创业不可能样样精通，但要善于顺势而为，与有专长的人合作，实现共赢发展。

●田心