（热点）食品快检机构年内市区全覆盖 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒

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医药高新区市场监督局工作人员对蔬菜等食品的安全指标进行了现场抽检。

孙丹丹

近日，由医药高新区市场监督局建设的“食品快速检验中心”全面投入使用。是国内首个建成于市区的食品快速检测中心，配备农药残留检测仪、肉类水分检测仪、重金属检测仪等多种检测设备，可检测蔬菜水果中的农药残留、水产品中的兽药残留、非法食品添加剂等有害物质。

医药高新区市场监督局食品安全监管司司长刘展表示，医药高新区食品快速检验中心是一个二级检验中心，可以对肉类及肉制品、大米、面粉、粮油、蔬菜、水果、鸡蛋、水产品、禽类、豆制品、牛奶等8大类50多种食品进行安全检验。快速检验中心配备了各种先进的食品检验设备。比如全波段食品安全检测仪功能强大，一次可以检测30多个样品；肉类水分测量仪可以检测猪肉是否注水；食用油极性检测仪可以快速检测食用油中是否含有非法食用油。截至目前，快速检验中心已检测各类食品175批，检测结果均合格。

今年以来，根据市政府对城市农贸市场档案升级的安排，市食品药品监督管理局深化保障“菜篮子”食品安全责任，加快建立城市食品快速检验中心和基层监管部门食品快速检验室两级食品快速检验体系。计划年内在市区建设4个食品快速检验中心和25个食品快速检验室，实现食品快速检验机构全覆盖。

据悉，市食品药品监督管理局发布了《台州市食品安全快速检测实验室建设推荐方案》和《台州市城市食品快速检测机构建设工作方案》，提出了选址、区域装修、人员配备、设备配置、试剂采购、快速检测指标和检测能力等条件。，并明确了奖励和补贴标准，促进城市食品快速检测机构建设。按照“方案”，快餐检验室一般占地30平方米左右，配备农药残留检测仪、肉类水分检测仪、重金属检测仪等仪器，并配备专业人员进行检测。检测项目主要是蔬菜水果中的农药残留，也可以检测水产品中的兽药残留和非法食品添加剂。

“食用农产品具有新鲜易腐、散卖现卖的特点。快速检验是一种方便高效的技术手段。快速的食品检验有利于及时锁定问题产品并做好处理，起到定性筛选和风险预警的作用。更好地保障人民‘菜篮子’的食品安全。”市食品药品监督管理局食品综合协调处处长周金琪说。食品安全检验在快检中心或快检点进行，15分钟或半小时即可得出结果。

值得一提的是，快速检测不同于实验室的定性和定量检测。“因为时间比较短，所以快速检测的准确率没有定量检测高。比如快速检测只能检测是否有农药残留，但不可能。确定金额是否超标。”周金琪表示，对于检测结果呈阳性的食品样品，有关部门会将样品送至市食品药品检验所或有资质的检测检验机构进行法定检测，如仍超标，将依法查处经销商和供应商。

城市食品快速检验机构成立后，城市两级食品快速检验机构初步计划每月检验800批，可有效筛查食品中是否存在农药残留等有害物质，是否可以安全食用。周金琪表示，市食品药品监督管理局将加强对城市食品快速检验机构各项管理制度的指导和制定，指导和监督城市食品快速检验机构实施日常抽样检验和结果披露，促进食品安全快速检验工作的正常运行，让广大公众吃到安全的食品。