（热点）产业之路激活泰州非遗文化宝藏 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传

本篇文章1498字，读完约4分钟

蟹肉汤

12月24日，台州市第四批非物质文化遗产名录公示结束。名单上有21项，台州丝光薄荷糖制作、姜堰酥脆制作、兴化米甜酒制作技艺。目前我市市级非遗项目85个，其中传统艺术、美术、医药类非遗项目52个。

“一般情况下，传统艺术、美术、医药等非遗产项目最适合通过生产性传承的方式进行保护。到目前为止，我市52个非传统技艺、艺术、医药项目中，已有46个实现了生产性保护和传承。”市非物质文化遗产保护中心负责人表示。

某酿造企业发展实例

一百年前，当人们用糯米酿造米甜酒时，他们可能没有想到兴化米甜酒酿造技术可以成为非物质文化遗产，他们也不会想到有一天这项技术可以用于大规模生产。

前几年，一代又一代的酿酒师邹一正看到，人们特别爱吃米香酒，但作坊生产的米香酒供不应求，这个商业头脑很强的人想到了“产业化”。

不久，邹一正的“兴化市珍奇酒厂”注册成立。工厂成立之初定位为“双向发展”:一方面继承了米甜酒酿造的无形技艺，提供了传承的平台；一方面，米甜酒工业化，让更多的普通人可以喝到正宗的米甜酒。

在这一理念下，邹一正邀请了具有传统米酒酿造技艺的沈加盟。他们在保留传统核心技艺的基础上，先后开发出20度以上的强甜型、10度左右的半甜型等不同风味的米甜酒。他们多次受邀参加“江苏名优农产品上海交易会”，成功推广了用传统无形技艺酿造的“兴化酒”。

同时，邹一正不断扩大规模，提高产能。先后推出高、中、低档米甜酒，用郑板桥的“稀”字作为兴化米甜酒的注册商标和包装，现已成为兴化市著名的土特产。

“下一步，我们将投资200万元，征用土地，新建2000平方米的厂房，改进生产工艺，科学延长米酒的保质期，将酒瓶的外包装设计得更加古色古香，力争在‘十二五’末实现米酒年销售额500万元。”邹一正信心满满地说道。

一批传统市场活力

兴化黄酒产业化的探索与实践，只是我市非遗项目生产性保护的一个缩影。

近年来，我市文化投入逐年增加，非物质文化遗产的传承和保护进一步加强。通过不断探索市场化发展道路，文化产业出现了新的领域。

作为国家级非物质文化遗产，兴化竹红木船“足迹”已漂洋过海，远销日本、德国、荷兰等国家。朱虹镇近60家木船生产企业联合成立了朱虹木船行业协会，年产木船数千艘，形成了以乡镇、村庄、家庭为单位的产业发展模式，年产值4000多万元。

今年上半年，我市命名了第一批非遗生产性传承保护基地，包括泰州盆景R&D中心、兴化市朱虹传统产业园，为泰州(洋派)盆景技艺、双鱼脯制作技艺、狮子木雕等10个市级以上非遗项目的传承保护提供了平台。据初步统计，这10个基地的年产值预计将达到2亿元左右。

此外，姜堰由传统文化传承转变为市场化运作的新模式，依托“端午节会友，端午旅游促发展”，靖江依托“中国汤包之乡”。这些非遗项目在全省乃至全国产生了广泛的影响，也为我市传统文化产业的发展树立了榜样和信心。

“下一步，该市将大力支持能够深入挖掘非遗产内涵、增强文化吸引力的项目。通过产业化经营和市场化运作，将更多非遗产品逐步推向市场，从根本上推动非物质文化遗产。可持续发展。”市文化广播局文化遗产处处长路宏说。

第四批市级非遗留项目

民间文学:白马庙、青云庙传说。

传统技艺:兴化米甜酒制作、竹香制作、兴化家具传统制作、台州白葡萄酒酿造、靖江金波葡萄酒酿造、台州丝光薄荷糖制作、姜堰酥脆制作、徐良东记牛肉制作、桥头牌制作、瞿霞蟹黄汤包制作、高岗传统绳编。

传统美术:孙氏纸领带和高岗根雕。

传统医学:邱烫膏药，石中医儿科疗法。

传统体育、娱乐、杂技:姜堰抛石锁。

传统民俗:沙沟走马灯节、天河楼“谈鸽”。

传统音乐类:胡林民歌。