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受面粉价格波动的影响，

在台州人的习俗中，每年过年餐桌上都必不可少春卷。随着年关的临近，最近街上卖春卷、做春卷的摊位越来越多。记者走访发现，今年由于面粉价格波动，春卷皮价格较去年略有上涨。

春卷皮价格小幅上涨

昨天，记者走访了市区一些卖春卷的摊位，发现大部分都提高了皮革价格，每斤涨幅在1元左右。

“去年7块一斤，今年我卖了8块。”昨天下午，在龚俊杨桥农贸市场外，卖春卷的摊主告诉记者，皮革价格上涨的原因是最近面粉价格上涨。他听说城南一些摊位上的春卷皮已经卖到10元，于是一些顾客赶到城北去买。

在东风路农贸市场，卖春卷的摊主王女士说，她卖的皮革从8元涨到9元，价格调整也是因为面粉涨价。

在木春街张集春卷店，店主季女士说，去年过年的时候皮革价格从8元涨到了10元，然后就没有回调，今年之前也没有调价。但她也表示，最近这家店使用的特级面粉价格连续上涨三次，一袋涨幅接近10元，增加了成本压力。

至于春卷皮价格的微调，记者采访的大部分客户认为是“没什么”，“可以接受”。“反正你不天天吃也没关系。上去没关系。人家挣的是辛苦钱。”客户杨先生说他买了2公斤的皮革。

最好早点买皮革

记者在采访中发现，虽然每个摊位的顾客络绎不绝，但所有的摊主都说现在还不是最忙的时候，腊月二十五之后是生意最火爆的时候，有时候忙得连“开夜车”都要“开夜车”。

张集春卷店老板季女士说，她和爱人从事春卷皮具生意20多年了。按照惯例，进入腊月二十五之后，春卷皮的销量会比以前翻一番。

“你看，这几天，我们不忙，但是到了28号kuya，顾客肯定会排队的。所以每年我都劝大家明年年初买。”季女士说，许多客户仍然按照每年的旧习惯，在除夕前两天购买“卡”。据她分析，第一，每家每户都要在腊月二十五之前忙着蒸馒头；其次，人们担心春卷会过早包装，难以保存。

季女士说，事实上，把春卷放在冰箱里长期存放是很容易的。当你想吃的时候，不要解冻冷冻的春卷，用冷油在小火上慢慢油炸。从锅里出来的春卷也一样香脆可口。