（热点）未来几天升温是主旋律 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

冬天过后，寒冷的空空气，雨雪天气，大家都忍不了很久，棉裤和毛衣在泰州已经变得四面红。

这几天以来，气温不仅经常上演零下的大戏，还时不时的升高。12月13日上午，我市北部兴化地区气温降至-6.1℃，使人看上去很冷，创下今年冬季以来最低气温的新纪录。据城市气象专家介绍，台州的冬天一年四个月左右。也就是说，漫长的冬天刚刚开启。在一波大冷天来临之前，大家一定要多穿点衣服，注意冷暖。

明朝以来最低气温已经归零

这两天，上帝慷慨地在冬天献上温暖的阳光，中午沐浴在温暖的阳光里，让人感到舒服，想睡觉。在寒冷的冬日，你能有什么更好的生活体验？

接下来的7天天气怎么样？我们是要继续享受这个冬天的小快乐，还是要盛装勇敢？昨天晚上，气象部门发布了中长期天气预报，让人稍微松了一口气。市气象台表示，根据目前的天气趋势分析，未来一段时间，我市的天气几乎是平分秋色。天气好的时候，大部分是天空云量的变化，而下小雨的时候，就不会太连续了。

随着寒冷的空气体消退，温度在阳光下迅速上升，温暖潮湿的气流逐渐活跃，因此温度迅速上升。除了今天上午全市最低气温为-1℃~-2℃外，其他6天最低气温均在0℃以上，其中12月20日最热，最低气温8℃。至于最高温度，你不用担心。这七天的最高温度将在7℃到13℃之间。

冰雪灾害将重演，这是谣言

鉴于近日有朋友将华南低温雨雪天气过程与2008年初华南雨雪冰冻灾害进行对比，中央气象台官方近日通过微博盛传，低温雨雪天气过程无论从强度还是持续时间来看都远小于2008年初华南雨雪冰冻灾害过程。

据中央气象台消息，12月7日以来，我国长江中下游地区出现了明显的雨雪天气过程，包括湖北东部、江西西北部、安徽中南部、江苏南部、上海、浙江中北部等地的降雪或雨夹雪。累计降水量为3毫米至8毫米，皖南和浙北为10毫米至30毫米。与此同时，气温比正常低4℃。

那么，南方的低温雨雪天气过程属于什么级别呢？据中央气象台统计，华南低温雨雪天气过程的发生时间比正常早10天左右。时间虽然早，但强度一般，等于华南全年低温雨雪天气过程。因此，从强度和持续时间来看，低温雨雪天气过程远小于2008年初华南低温雨雪冰冻灾害过程。

大雪开始腌肉

古语有云，过年前，先把屋檐养肥。每年的大雪节，老台州人的门道和窗台上都会挂满各种准备好的年货，如腌鸡、鸭、鱼、香肠等，形成一系列诱人的腊肉风光。这几天天气挺牛逼的，适合洗晒，也适合准备腌货酱货。

香肠基本上是每家每户都填的，各有风味偏好。比如有的人喜欢吃肥肉，有的人喜欢吃瘦肉，有的人喜欢吃甜的辣的，咸的五香的，等等。总之，一家人喜欢的口味才是最合适的香肠配方。

避免难以调整的香肠，推荐一种大众化的酱肉方法。最好选择五花肉，瘦肉怕胖可以用。做法是:将花椒、生姜、茴香、肉桂、干红辣椒放入酱油中，一起煮沸，然后在酱油中放入一些糖和黄酒，关火，彻底冷却。然后，将肉浸泡在准备好的酱油中大约两到三天，捞出来，挂在阴凉处晾干。想吃的时候，把酱肉切掉，简单蒸一下，让它闻起来有香味。

砂锅炖菜

也有禁令

冬天炖个砂锅，好吃又暖和。比如鲫鱼豆腐汤、滋补羊肉汤、海带老鸭锅等。都是推荐的砂锅菜，最适合补充活力。

虽然在家自己用砂锅做饭最健康，但是用砂锅做饭还是有一些禁忌的。首先要注意使用的安全性。砂锅应该逐渐加热，以免爆裂。而且砂锅不要炒菜。锅里的油加热后，突然放入凉菜，很容易导致砂锅爆炸。

其次，不是所有的食材都适合砂锅焖。比如醋、西红柿、酸菜等酸性食物，由于砂锅的瓷釉中含有少量的铅，烹饪酸性食物时容易溶解，对健康有害；再比如莲藕、茄子、豆类等含有多酚和单宁的食物。烹饪时间过长，容易变黑，影响菜肴的色泽和口感；此外，还有绿叶蔬菜和水果。长期炖会造成维生素b1、维生素b2、维生素C等的流失。