（热点）高港培训农家宴业主 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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近日，高岗区食品药品监督管理局对30多名当地农家宴席主进行了食品安全知识培训。

据了解，本次培训重点是农家宴中的食品安全卫生知识，重点是近年来食物中毒的发生情况、中毒原因的分析，以及采取“七关”预防食物中毒的必要性(菜单海关、加工海关、烹饪海关和食品储存海关、餐具消毒海关、个人健康卫生海关、环境卫生海关和关税稽查海关)。

此外，培训还加强了农家宴的申报、备案等管理制度，即所有有50人以上宴席的农村家庭(含50人)必须提前向镇村食品安全领导报告。农家宴发生食品安全突发事件时，主办方不仅要将患者立即送往当地医院(健康中心)进行治疗和报告，还要积极提供食品样品、剩余食品、原材料等相关物品，确保应急处置和调查的顺利进行。