（热点）浓情下午茶给自己一个转身 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集

本篇文章2188字，读完约5分钟

即使在失去巨额财产的情况下，唐顿庄园的女士们也固执地保持着喝下午茶的习惯——让世界经历喜怒哀乐，时间的距离让一切都投入到午后三点的慵懒阳光和一顿悠闲的下午茶中。

在英国文化中，下午茶一般可以称为“下午茶”，通常从下午3点开始，持续到下午5点左右。内容通常是英式茶，配上适当的甜点。如果是香槟下午茶，还会有一杯汽酒。

在老北京人的记忆里，下午茶也是很有格调的。在一个美食节目中，一位八旗传人回忆起小时候夏天的下午茶，女士们在午睡前用陈皮炒好茶，然后放入一块绿豆糕。午睡后还是温热咽下，用小银勺轻轻搅动，是一款极好的下午茶。绿豆凉，要和陈皮一起温柔，中国风。

现在，在旧社会，王谢堂飞进了普通人的家里。下午茶不仅是贵族的专属，也是文化交流的丰富。在快节奏的生活中，下午茶是一段奢侈宁静的时光，是一种平静的生活态度——比如在巨额继承权即将移交的情况下，唐顿庄园的女士们固执地保持着喝下午茶的习惯——一杯有着强烈感情的下午茶，让世界在下午三点慵懒的阳光下变得柔软而温暖。婆媳分歧在下午茶讨论继承权时逐渐统一。

下午三点在空万达广场，空气中弥漫着各种下午茶的味道。隐约可辨的咖啡香气或烘烤黄油的香甜气味似乎都是空与生俱来的，它会将你带入一个美妙而缓慢的时间，让你平静下来，看着时间慢慢流逝。填在肚子里的食物会变成流淌在血液里的勇气，陪你带着温暖投入生活的洪流。

港式甜点

给你做一碗糖水喝

“你饿了吗？我给你做碗糖水？”这是tvb常见的一句台词。在香港和广东，“糖水”的意思是“甜点”。而西米、芝麻酱、杏仁茶、双层皮牛奶、杨树枝甘露、芒果板鸡则是港式甜品中的极品。

万达一楼的“曼吉甜品”总是人满为患。即使经常需要在店外排队，那些来喝下午茶的食客也不着急。“芝麻酱、核桃露、杏仁茶”，合称为“曼吉三宝”，冬天特别受欢迎，还有“榴莲板吉”等口味独特的小点心也有不少粉丝。

其中核桃露是梁实秋先生在《谈在雅舍吃饭》中回忆的核桃奶酪——除了牛奶半固化食品，水果制成的糊状食品也叫“奶酪”。梁实秋先生介绍，这种甜点是将核桃和白米捣碎，然后将红枣去皮，得到枣泥。将米浆、枣泥、核桃片一起放入小薄锅内煮熟，加入冰糖。现在不知道是不是换了新的制作方法，但我觉得味道应该差不多，所谓的“黏甜”，香气浓郁，让人从心底感到满足。

万达二楼的恒基甜品也很有味道。白雪灵芝龟苓膏和海底椰白雪黑糯米饭，光听名字就觉得色可爱，味甜。

像tvb的剧，港式下午茶是最温暖的生活。生活从来都不是一帆风顺的，生活总是五味杂陈。在那些胶着的战斗中，做一碗糖水给你喝，充满了生命的活力，安抚着你的胃，让你重新昂着头回到那些复杂的事务中，闲暇时微笑着，仿佛自己刀枪不入。

Bolai好吃

奶酪就是力量

众所周知，芝士蛋糕起源于古希腊。它是公元前776年雅典奥运会的甜点。后来，罗马人把芝士蛋糕从希腊传到了欧洲。随着19世纪的移民，它传播到了美国，现在，芝士蛋糕已经成为世界上大多数角落最受欢迎的甜点，这表明食物和爱情是没有国界的。至于芝士蛋糕，它是为奥运勇士而生的享受——几乎可以用培根的名言来概括:“芝士”就是力量。

万达二楼的rikuro“Ruike爷爷的店”在开业之初就感受到了大家的热情——几乎一天中的任何时刻，店门口都会排起长队，而这种不知疲倦的耐心只是为了一个刚出炉的芝士蛋糕——“奶酪”的力量真的无穷无尽。“乳制品和烘焙食品能带来快乐。”王老师是瑞科爷爷的忠实粉丝。“再辛苦的工作，吃了这么甜的蛋糕，都会觉得什么都能治好。”

在品松一楼，“二号产品”也是以芝士蛋糕为主。与“瑞科爷爷”的甜度相比，不同家庭的芝士蛋糕口感更加细腻，烤出来的芝士蛋糕几乎无法用叉子挑动——几乎是介于固体和液体之间的柔和口感。就像一朵云，奶酪和鸡蛋的层层味道在嘴里打开，一口就能消除胃和心脏的焦虑。

芝士蛋糕也是英式下午茶中常见的搭配，所以非常适合一壶英式红茶。茶味醇厚清透，能平衡奶酪的浓郁油腻味道。

咖啡时刻

给自己一个机会

关于下午茶，不同的地方有不同的习惯。喝铁观音和大红袍在闽粤、江浙一带的人更喜欢清香型绿茶，英国生活方式浓厚的香港人下午茶更喜欢红茶和奶茶，而意大利人则经常喝咖啡喝下午茶。星巴克有意向性浓缩咖啡店的氛围，这里的下午茶当然是恰到好处烤出来的咖啡豆香气所不可或缺的。

入乡随俗的时候，咖啡根本不是中国的传统饮品，但是它的浓浓的浓郁的香气，顺滑的口感，清爽的效果，还是挺适合中国人的都市生活的。

张先生在附近的写字楼工作，星巴克下午茶几乎是生活的一部分。“忙到下午三四点，头都晕了，肚子有点饿。我真想买杯咖啡喝。”速溶咖啡满足不了挑剔的味蕾，星巴克咖啡也从未让他失望过。“这里的消费会有非常准确的预期，因为他们的咖啡水平非常稳定。”一杯浓咖啡和一个三明治是张先生下午茶最常见的搭配。浓缩咖啡不加糖和牛奶，非常醍醐灌顶，而三明治虽然重量不大，却足以在饭前垫胃。

"我通常在露天咖啡馆喝完咖啡。"张先生说，在城市的街道上喝了一杯咖啡，你会觉得整个城市都静止了，一切交通繁忙的东西都会随着从另一边看火而清醒。这是如此短暂的释放of/きだよ/yourself，能量会再次回来，然后振作起来继续复杂或困难的工作。

女性更喜欢星巴克的焦糖玛奇朵或卡布奇诺。这两种咖啡相比苦味黑咖啡要甜得多，奶泡的柔软度与咖啡的醇厚度相匹配。