（热点）初夏的瓜瓜世界 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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春天属于五颜六色的花，秋天属于麦穗金黄。夏天呢？对我来说，夏天属于西瓜的甜，丝瓜的嫩，冬瓜的鲜...这时，当你一大早走进春街菜市场，菜摊前有一个“瓜世界”。

得益于大棚种植带来的便利，冬瓜常年是菜市场的常客。但对于注重“不要时不时吃”的人来说，夏天冬瓜是最好的食材。中医认为冬瓜有清热的功效，可以除烦止渴，祛湿解暑。冬瓜味道香甜清淡，夏天煲汤最新鲜，尤其是喝起来略凉，可以凉掉碗里的夏日热气。经营蔬菜生意的小谢告诉我，在夏天，你一天可以卖三个蜡瓜。

除了冬瓜，丝瓜也挺适合夏天的。56岁的王月香一大早就挑了两个最新鲜的丝瓜。她说她孙女爱吃丝瓜炒肉丝。有时候，她也会用丝瓜煮汤——然后她会买一根油条放在汤里一起煮。油条浸透了丝瓜汤的甜味，丝瓜汤也有油条的香味，她整个夏天都喝个不停。

夏天呢？调皮的朋友会对你说一会儿“冷！”凉菜中，最经典的应该是黄瓜——它不需要传说中的“蓑衣刀法”的神奇力量，只要把它切成块——或者更直接的打碎它，加一些大蒜、酱油、一点醋和香油，最好是加粥。小谢教你采摘新鲜黄瓜的秘诀:黄瓜的厚度最好均匀。黄瓜皮上的刺越多越好，但要硬。只有感觉到轻微的刺痛，才会清新。如果完全枯萎了，就没那么好吃了。除了这种多刺的黄瓜，还有一种“水果黄瓜”，身体更细腻，表面光滑，适合生吃和凉菜。

还有一种“西瓜”，和水果黄瓜一样生，适合凉拌。这种西瓜也挺可爱的，有点像小西瓜。老板说凉拌比黄瓜脆，水分多。我决定拿一个回去，下次再试试！

我决定买个西葫芦回去炒西红柿——西葫芦，又名哈密瓜，富含蛋白质、矿物质和维生素，不含脂肪、瓜氨酸、腺嘌呤、天冬氨酸等物质，钠盐含量低——是的，最近一直在减肥。