（热点）梅干菜烧肉 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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网友沙推荐了他父亲的一道名菜——梅干肉，肥而不腻，营养丰富，味道鲜美。有兴趣的朋友不妨学习一下。

配料如下:梅子碎、猪肉碎、白糖、酱油、料酒、洋葱、姜片、食用油。

生产步骤:1、将猪肉焯水去腥，将梅干用水洗净，放入容器中浸泡半小时左右；2.往锅里倒一点油。加热到七分钟时，加入洋葱、生姜使其变香；3.将肉倒入锅中翻炒(脂肪多的时候翻炒一会儿)，然后将浸泡过的梅干菜倒入锅中，加入一些酱油和糖。4.加水把肉摊开，小火煮40分钟左右，然后从锅里拿出来放在盘子里。