（热点）茭白什锦 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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看了央视《舌尖上的中国》第二季，知道只有中国和越南才能种茭白，茭白是中国特有的蔬菜，也是“江南三大名菜”之一。茭白，又名茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、茭白、西葫芦等。，因其丰富的营养价值而被称为“水参”,被认为是蔬菜中的佳品。可以多种方式食用，如肉菜焖、多种蔬菜炒、冷酒等。夏季茭白最鲜嫩。今天，我想推荐一种新鲜美味的茭白什锦。

[材料]

茭白2个，毛豆200克，河虾250克，适量色拉油，少许葱、姜、盐、糖、鸡精。

[练习]

1.毛豆米洗净，水洗，切成细条，河虾切下，漂洗备用；

2.锅里的油加热，加入洋葱和生姜使其变香，然后倒入大豆米饭，翻炒2分钟左右，加入茭白和河虾，翻炒至虾变红，加入盐、糖和鸡精，翻炒均匀，然后开锅。

[提示]

河虾腌制去腥，炒虾更入味。