（热点）来蔡巷村尝尝奇异果、树莓 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集

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看起来远处是桑树，不远的将来是草莓。它被称为“金果”，营养价值很高

沿着泰兴南门三环向西走3公里。如果你小心的话，你会在路的左边发现一个新奇的水果，看起来像是远处的桑葚，不远的将来是草莓。这是泰兴济川街蔡襄村村民王红新种的树莓。

你可能不熟悉覆盆子，但当你谈论覆盆子时，你可能知道。鲁迅先生曾在《从百草园到三池映月》中写道:“不怕刺，还可以摘树莓，像小珊瑚珠，酸甜可口，色、味都比桑葚好得多。”

这里的覆盆子来自长白山

王红新是蔡襄村的一个地地道道的农民。去年，被村庄拆迁从土地上解放出来的王红新和他有丰富水果种植经验的哥哥王红兵合伙建立了一个占地100英亩的果园。

起初，王兄弟对在果园里种什么水果有不同的意见。王红兵希望走传统路线，种植葡萄、西瓜、桃子等。王红新不这么认为。他感觉世界各地的果园很多，竞争也很激烈。如果没有一两种人们没有的“王牌”水果，果园的日子就不容易了。

王红新，一个47岁的农民，头发花白，皮肤黝黑，身材粗壮，看不出他去过亚洲和欧洲的许多国家，如朝鲜、日本和美国。“出国教会了我很多。我发现外国人爱吃一种叫树莓的水果，这种水果在中国很少种植。我认为随着每个人生活水平的提高，国内市场的树莓空房将会非常大王红新说。

为了成功种植覆盆子，王红新转投长江南北寻找种苗，从长白山、昆明、福建等地引进覆盆子种苗。由于气候、土壤和湿度的原因，今年只有长白山的覆盆子结果。

王红新的长白山树莓种植在果园东侧30英亩的土地上。这是一棵树，但它不高。大约1米高。枝干细长。红色的覆盆子像小红灯笼一样挂在细细的树枝上，很吸引人。

风靡海外的“第三代水果”

看着这么新奇的水果，记者忍不住摘了一个。成熟的水果摸起来很软。当我把它放进嘴里时，我的嘴里突然溢出了果汁，但一些酸味让我的记者张口结舌。

“没有想象中的好吃吗？！”看到记者的表情，王红新似乎已经预料到“覆盆子属于第三代水果，味道没有普通水果那么甜。很多人可能不适应，但这种水果有很大的治疗价值。”

王红新告诉记者，我们通常吃的梨、桃、葡萄、苹果和橘子属于第一代水果，人工栽培的历史一般是几百年或几千年。二代水果是指成熟的野山水果，如猕猴桃、草莓、山楂等。第三代水果是野生水果和一些新开发的优良水果，分布在荒山和森林中。简单来说，就是野生的、营养价值高、药理功能“药食同源”的水果，如沙棘、桑椹、树莓等。

众所周知，长白山树莓品种是从欧美进口的，树莓中的氨基酸含量高于苹果和葡萄，含有抗衰老物质和抗癌物质，尤其是具有显著抗癌作用的鞣花酸和预防心血管疾病的水杨酸高于其他任何水果。在欧洲，覆盆子被称为“黄金果实”和“生命果实”。

种植树莓半年后，王红新也彻底研究了树莓市场。他告诉记者，目前树莓等第三代水果在国外备受追捧，树莓被加工成饼干、茶、酸奶、冰淇淋、酒等。，应用于生活的各个方面。目前，国际市场对覆盆子的需求约为每年200万吨，实际供应量仅为60万吨左右，这意味着市场缺口很大。中国长白山树莓种植基地已扩大到1万亩，全部用于出口。国家也十分重视树莓及相关产业的发展，并已将其纳入国家“948”发展规划。

新鲜水果可以在冷冻条件下保存两年

王红新在网上了解到树莓市场，一家淘宝店卖的价格是每斤88元。这让他很激动。

6月，王红新的树莓进入采摘期，他兴奋地向几家水果超市推荐了几篮树莓出售，但反响并不好。一斤覆盆子只卖苹果、葡萄干等常见水果的价格，覆盆子的钱似乎没有想象中的那么好。

原来树莓果皮柔软细腻，含水量高，容易破碎腐烂。鲜果采摘后的保鲜时间一般为三到五天，三伏天不能超过一天。“覆盆子到超市了。一方面很多客户不知道。另一方面，当他们购买时，它变得腐烂。再加上酸味，价格自然卖不出去。”王红新分析道。

当王红新从超市买到卖不出好价钱的覆盆子时，他去淘宝店主那里寻求建议。其实树莓是比较特殊的，在-18℃的温度下，形状、颜色、口感都是不变的，所以冷冻树莓的运输和保存并不困难。“明年，我打算建一个冷冻车间。水果留两年没问题，我有足够的时间开拓国内外市场。”

目前，长白山和上海的一些客户已经提前向王红新下了订单。

树莓的功效和作用

覆盆子，又名树莓。很多古籍都记载了覆盆子的功效和作用。

《本草宣彤》:“覆盆子，甘平入肾，升阳治瘫，固精护溺，强肾不燥不热，固精无疑伤，也是好品。”

《本草经》:“覆盆子，主要作用是益气益精，益气。如果肾存精，肾摄气，精足，则体轻，毛不白。苏公是补虚、滋阴、壮阳、悦肤、宁脏的大师。真泉是男子肾精衰竭，阴痿，女子食有子的高手。大明主五脏，益色养精，留长发，强志。都是取益肾填精，敛甜之义。”

树莓怎么吃

1.作为一种吃水果的方法

树莓和普通水果一样，洗净后可以直接食用。最好洗干净，泡在水里15分钟(加盐为宜)，然后涮干净吃。

2.作为药材的食用方法

树莓可以以辅料的形式添加到汤和粥中，制成药膳。

1.覆盆子粥

配料:粳米、覆盆子、蜂蜜。

做法:先将糯米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干；将覆盆子清洗干净，用干净纱布包裹，收紧袋口；然后将冷水和覆盆子放入锅中，煮15分钟左右；挑出覆盆子，加入粳米，大火煮，然后小火煮至粥熟，加入蜂蜜拌匀。

②三子核桃仁易发汤

配料:猪肉(瘦肉)、女贞子、菟丝子、覆盆子(干)、核桃、生姜、盐。

做法:一、女贞子、覆盆子、菟丝子分别洗净；核桃去壳，微捣碎；瘦肉在锅里洗净；然后将所有材料放入瓦罐中，加入8碗水，煮至味道鲜美；用姜和盐调味，去渣，即可食用。