（热点）玉米莲藕木耳排骨汤 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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“金秋时节，燥动当季”，滋阴润燥为宜。今天美食家《随羞而去》推荐一款适合秋季滋补的汤——玉米莲藕木耳排骨汤。这汤鲜醇可口，炖藕软适口。咬它的时候可以拖出长长的细丝；排骨软烂，但不走样。它在你的喉咙里尝起来很甜。

[材料]

一个玉米，一个藕，一点黑木耳，300g排骨，两个大葱，三片姜片。

[练习]

1.将玉米切成小块，莲藕切成小块，黑木耳浸泡，生姜切片，洋葱切片备用；

2.将排骨放入锅中，加入冷水煮沸，煮沸出带血的泡沫，取出清洗；

3.将锅用水洗净，将排骨、洋葱、生姜放入锅内，煮沸后转小火煮30分钟左右。加入玉米、藕、黑木耳限制1小时；

4.煮好后将姜和葱去掉，加入适量的盐调味。

[提示]

长时间炖莲藕时，最好使用陶瓷或不锈钢器皿，避免使用铁锅和铝锅，这样可以减少氧化。