（热点）是泰州人就必须爱臭干 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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如果你饿了，你会选择吃榴莲还是臭豆腐…还是饿死…

对于在台州的我来说，这个选择题在朋友圈没有第二个答案。

闻起来很臭，味道很好，以至于“拍你的手而不失去它”-

煎得金黄发臭，舀一勺红辣椒倒在乾子上，咬下去。辣椒的辣味，油炸的味道，发臭的味道，豆腐的鲜美味道夹在一起，滚烫的力度...口水都出来了！

臭干可能不在大桌子上，但真的是城市记忆的一部分。一串小小的油炸发臭，常常勾起一段回忆，一个地方，一次怀念，一次回味，一种感觉，一种心情，还有所有的回忆...这位泰国报纸先生在街上走来走去，寻找散落在角落里的所有难闻的口碑，只为亲爱的美食家们亲密地呈现它们。

张老太臭了

循着香味，我发现了这个一瘸一拐的小院子，才知道斯里兰卡人民已经去世了。空的气味是干的！她的女婿袁大师继续为我们提供食物。

扔进油锅里，滚一会儿，再拿出来沥干。一分钟后，冷却的臭干翻了个身，炸了。

刚出锅就臭干了，蘸着独门准备的酱，吃一口，香香酥嫩滑辣...忙得舌头都快飞了！

Ps，袁师傅希望能遇到厉害的人，让夫人走出泰州，去南京夫子庙和苏州观前街看看。吃菜的土豪，泰报君只能帮你到这里！

地址:韩栋街81弄3号(靳东路7+7附近)

开放时间:下午3: 30至7: 00

电话:15952607760

老东站臭干

用来煎臭干的油很精致。植物油和色拉油中加入一些肉油，炸出来的臭干容易脆。整个乾子脆而不粘，嫩而不腻。一开始很难闻，闻起来又香又诱人。它既有干果的清新味道，又有油炸乾子的清脆香味。

地址:靳东东路远野酒店西巷入口

开放时间:下午3: 00至7: 00

电话:13016727922(翟大师，20元起)

青年路发臭干

这房子里的油炸食品，又臭又干，又辣又嫩，又鲜又辣，超出一般摊子。更难得的是，摊主原来的“煮臭干”，炒嫩臭干，放在骨头汤里慢慢煮。吃的时候加水椒和香菜，满嘴汤的臭干一秒钟在嘴里鲜，一秒钟又臭，让你一口气喝到汤。特别推荐秋冬两季品尝，盛在碗里吃，让你的小宇宙再次燃烧！

Ps，对面有个咖啡馆，喝着难闻的咖啡，画面太美了，我觉得我醉了。

地址:陈家桥西街119号(青年路实验小学斜对面)

开放时间:下午3: 00至7: 30

电话:没有(韩老板说太忙没时间接电话)

工人新村

每天更换的新鲜植物油和大豆油，不添加任何添加剂。炒出来的臭干颜色金黄，入口酥脆，臭臭气味很低调但很浓烈。洒上自制辣椒酱，微咸，适合重口味美食家。

地址:工人新村27栋西侧

开放时间:下午3: 00至7: 00

电话:没有(陆师傅一个人摆地摊，但他真的不接空的电话，泰国报纸《君》也不忍心被逼)

苗毅街chougan

“炸臭干”和“不咸不淡”。是的，这个卖你小时候追的小臭干。乾子又细又小，辣椒也是必不可少的，吃起来绝对像小孩子！就是物价飞涨，从原来的2毛钱一张变成了5块钱一长串，但你不再是口袋里没拿到几毛钱的小屁孩了。

Ps，台州老图书馆旁边有个老婆婆在卖这种干臭的食物。她和她爷爷是夫妻，吃起来也一样好吃。

地址:在苗毅街东端的绿化带

营业时间:无

联系电话:无(爷爷很幸运，拒绝宣传，拒绝拍照，拒绝举报他的号码，眼泪流下来！你想吃什么就吃什么！(

西康桥臭干

臭卤水是用竹笋、豆浆、生姜、洋葱等制成的。它在雪白的乾子里泡了两个小时，入口后还能闻到“如果没有的话”的味道。乾子既不年轻也不老。第一口有点脆，第二口有点辣，第三口汁流入胃里。

Ps，旁边有个炸虾饼，是他家的。正宗老台州做法，虾饼酥软的同时。单向思维的人是体会不到这种复杂的快乐的。

地址:西仓桥东北侧响头口

开放时间:下午2: 30至7: 00

电话:15312381442(田师傅)

说了这么多，问题来了。台州哪家好？

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