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原芋头，《舌尖上的中国》里梦寐以求的蟹黄豆腐，芋头粥，温热家常的芋头红烧肉...芋头营养丰富，是台州人餐桌上不可缺少的美味。作为吃芋头长大的台州人，没有挖芋头的经验怎么活？

高岗区大寺镇乐康村广府家庭农场，有300亩连片芋头田，种植从靖江进口的香砂芋头。一周左右就要收割了。种植过程中无农药，肥料也是原生态有机肥。据说他们的芋头很甜。你有暗恋对象吗？有吗？我们快点行动吧-

芋头叶将近半人高

秋天雨水很多。看着高岗区大寺镇乐康村的广府家庭农场，300亩芋头地里的绿色让人感到兴奋。

刚下了几场小雨，芋头地里的土又湿又软。当你来的时候，你会很安全。泰国报君不理泥巴，挽起裤腿去田里“磨气”。

秋田之作，颇有诗意。天气不冷不热，不时经过的秋风像母亲的手一样抚摸着你。风带来了新翻土的味道，混合着青草的味道，还有各种花的香味，所有这些都在微微湿润的空空气中酝酿着。

虽然风景很美，但是用接近半个人身高的眼睛看芋头叶，让人生疑。芋头怎么挖？

右手挖一把铲子，左手提着

农夫曹光福笑着递给我一个挖芋头的专用工具，就是一把比锅铲略长的小铲子。“用这个去根铲子。这里是沙子，非常好挖。”

湿地适合芋头生长，但对收获造成很大麻烦。脚上的污垢让原本负重的身体更加东倒西歪，近乎失衡。其实最难的是挖芋头，用小铲子铲下去。它不仅需要准确的方向，还需要适当的深度，以便一次挖出大量的根。显然，这种工作对我来说太难了。试着铲下去几次，虽然有一些小收获，但是很多芋头都被腰斩了。

“左手抓苗根，右手挖铲子，左手再舔，芋头就连根拔起了。”看到我热情高涨，却找不到门道，曹光涛开始示威。“你看，你把它拔出来，它不会伤害你，也不会带出很多泥。以后打扫就容易多了。”

有专家建议就不一样了。我的人动作快多了，很快就挖出了一个完整的芋头，用手称了称。用土重4斤。

我沾沾自喜的时候，田外的农民都笑了:“芋头挖成这样的速度，估计要翻好多次价。”原来，熟练的农民挖一个芋头，用不了半分钟。和他们相比，我习惯坐在电脑桌前，确实有些“四体不勤”。

大芋头上有20多个小的

拎着挖好的芋头，走到水池边，迅速从根部摘下芋头，冲洗干净，数了数，一根根茎上有20多个小芋头。更让我吃惊的是，根茎中间有一个拳头的芋头。

“那是母芋头。没有旁边的小芋头好吃。只能留着种。”曹光福的介绍让我意识到，粮和粮是没有区别的。

今年种植了从靖江引进的香芋，种植过程中没有使用化肥和农药，只是使用了原来的有机肥，味道当然很甜。曹光福说，农场种芋头只是一种原生态。

煮芋头，天子不如我

这么好的芋头，泰报社自然不会放过。w(清水煮)十几分钟，芋头香气直入鼻孔。迫不及待的拿出来，撕开芋头皮，卷起热气瞬间散去。蘸一点糖，就是最纯粹的美味了。

相传祁平郡知府郑板桥，酷爱“关起门来捧灯，使灯闻起来香而晓”之趣。苏东坡还说芋头“香如龙涎，尚白，味如乳清”。其实爱吃芋头的文人不少。有句诗说:半夜起火，浑家乱坐。煮芋头，但是天子不如我！什么时候什么天子？还不如烤芋头吃的舒服，多爽啊！普通芋头在文人笔下有这样的诱惑力，大概是因为最简单的香气。

广府农场自驾路线

从海陵开车大约需要20分钟。从市区永定东路出发，稍微右转进入303县道4.2公里，左转271米，右转继续行驶3.7公里左右，看到陈家桥，右转，向北走400米穿过大寺镇宣传文化中心，那里有一个十字路口标有乐康村的标志。沿着这条路向西走，过了桥后向北走50米。

如何挖芋头不痒

刮芋头的时候会遇到一个问题，就是芋头的汁液会让皮肤发痒，长时间不掉色。同样的，挖芋头的时候，不小心把芋头汁弄到手上，也会觉得痒。这里有一个小技巧。你不妨试试。

芋头使人手痒的原因是芋头中的酶对皮肤有刺激性，少数皮肤敏感的人接触后会感到极其痒。所以挖芋头最好戴手套。如果不小心手上沾了芋头汁，就用热肥皂水洗手。因为热肥皂可以促进相关酶的分解，可以快速止痒。另外，据说用醋泡手再摸芋头也可以避免瘙痒。同时醋润过的手特别白嫩滑，可以说一举两得！

这样吃芋头可以食疗

芋头既是一种美丽的食物，也是一种药物。芋头富含膳食纤维，富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、皂甙等。经常食用不仅能增强人体免疫功能，还能预防三高。以下是芋头的几种食疗，供大家参考。

芋头海藻粥:

配料:芋头50克，海带100克，大米100克，盐适量。

做法:将海带洗净，切成细块；挑选干净的芋头，切成小块；大米洗净，三者放入锅中，加水煮粥，煮好后加盐。

功效:增强免疫力，调节酸碱平衡。

芋头糯米粥:

配料:芋头50克，糯米100克，白糖适量。

做法:选择干净的芋头，切成小块，糯米洗净，放入锅中，加水煮粥，煮好后加一些白糖调味。

功效:改善肠胃功能，护肤。

芋头粥:

配料:芋头50克，大米100克，盐适量。

做法:选择芋头洗净，切成小块，将大米洗净，放入锅中，加水煮粥，煮好后加少许盐调味。

功效:可减肥，预防高血压、高血脂、高血糖。

小贴士:活动少的人不要多吃，因为吃多了会胀气。普通人一天应该吃不到100克。

泰国报纸独家

广府农场推出最优惠价格。5元可以享受每斤挖芋头的第一次体验

亲爱的，看了这么多，手痒吗？一个绝佳的机会就在眼前。近日，泰国宝君将加入广府家庭农场，为朋友们推出挖芋头和趣味体验活动！如果你想报名，请关注我们的官方微信“韦泰州”。

需要提醒的是，在这次“挖掘乐趣”活动中，农场将免费提供铲子、手套和其他工具，家长们只需要空的帮助就可以了。挖芋头是不收费的，只需支付每斤5元的价格(这种芋头的市场价是每斤10元)。

农场的芋头大概需要一个星期才能完全成熟。届时，农场将正式开始挖掘和享受芋头的体验。具体体验时间是每天上午9点到下午5点。农场负责人曹光福的电话是13405532168。