（热点）兴化农民养了一群“怪猪” 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集

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乍一看，它像只老鼠。乍一看像刺猬，满是“刺刀”；它具有很高的药用价值和养殖效益，每只动物可获1000元以上——

乍一看像老鼠，再一看像刺猬，满是刺刀。生气的时候会发出“噗！噗！”近日，记者在兴化市自然畜牧公司看到一种名叫豪猪的有趣动物。

豪猪又名豪猪，主要分布在中国南方山区、尼泊尔、缅甸、泰国、孟加拉等地。虽然叫豪猪，但和猪没有关系，但和老鼠“有亲缘关系”，属于同一个属。豪猪是杂食性动物，与猪非常相似，因此得名。自然畜牧公司负责人王兴年说，豪猪不仅肉质细嫩，味道鲜美，脂肪含量低，而且药用价值高，是酒店的高档食品。

王兴年是兴化市陈宝镇江庄村的能人。在外地偶然看到一只豪猪，很喜欢。经过调查，他发现这几年市场上豪猪供不应求，价格一路上涨，使得其养殖前景非常广阔。今年4月，他从安徽豪猪种猪场引进70组种猪，每组价格7000多元。

硬刺是自卫的“武器”

当你打开它时，你是在发出警告

临近中午，我走进猪圈，才发现每一个水泥栅栏上都有黑褐色的豪猪。他们躺着或站着，有的闭着眼睛睡觉，有的打瞌睡。“豪猪是一种夜行动物。它白天睡觉，晚上移动觅食。他们此刻正在休息。”王兴用年轻的声音说道。

“嚯——”，突然，对面柱子里的一只成年豪猪站了起来，身上长满了刺，渐渐竖起，不停地摇晃，发出“咔嚓，咔嚓”的声音。“当它背上的刺张开时，说明它心情不好。这是豪猪受惊后发出的警告。”王兴年说，豪猪的嗅觉非常灵敏，闻到奇怪的气味就会有这样的反应。

豪猪刚出生的时候，背上、屁股上、尾巴上都有刺，但那时候，大约10天以后，刺就软了，变硬了。硬刺其实是表面有一层角蛋白的毛发，上面有很多细长的线条，有些刺尖后有钩，又硬又尖。

按照王兴年的说法，豪猪背部的刺比前面的刺发达，所以遇到强敌时，豪猪会翻屁股，用屁股上的长刺捅“敌人”。一旦被蛰，他们的肉会溃烂，眼睛会失明，甚至死亡。有的豪猪可以像射箭一样，一根一根地射刺，但是射完之后威力很小，没有杀伤力，只能吓到“敌人”。

豪猪的腹部缺乏刺保护，所以经验丰富的豹子或猎狗会用柔软的腹部朝上踢它，很容易制服它。

幼崽应该和成年豪猪分开饲养

否则你可能会被吃掉

沉睡中的豪猪因为记者一行的到来，一个接一个的醒来。

王兴年捡起一根芋头藤，在一只豪猪面前聚拢，却看到它张着嘴，然后跑到一个角落里，用两只前爪啃着。

其他纵队的豪猪闻到了食物的味道，探出头来，用前爪抓着铁门，抖“咯吱咯吱”好像在说“吃，吃”。

王兴年介绍，豪猪不太注意饮食，几乎不生病，容易饲养。一日两餐，午餐配土豆藤、土豆、南瓜、白菜、萝卜等辅料；晚餐主要由玉米、大豆、大米和小麦组成。

一只豪猪在篱笆上咬坏了农具的把手。记者赶紧问王兴年这是怎么回事。“豪猪特别喜欢盐。他们为手中的农具流汗，甚至打碎玻璃，只为了得到一些盐。”他笑着说。

在人工繁殖条件下，豪猪生长速度快，8个月后幼崽达到成年，体重达到13 kg左右。基地里的豪猪都是群铸的，每只成年组一只公的，两只母的，每只幼年组8到10只母的。“豪猪有吃人的习惯。如果成年豪猪和未成年豪猪不分开饲养，幼豪猪很可能会被其他雌性豪猪吃掉。”王兴年说。

栅栏里有一个铁笼子，里面有一只成年雌性豪猪。“这只豪猪被关了6天，‘犯罪’是主动挑衅。”王兴年说，被囚禁的豪猪是从另一列迁徙过来的，打架的主要原因是为了和同列的另一只雌性豪猪竞争。

豪猪的繁殖不受季节限制，繁殖高峰期在每年的12月至次年的6月，妊娠期约为110天。通常，豪猪每年生两个孩子，每个孩子两个。最近又来了一只母猪发情，栏里的公猪对它很亲热，让刚搬来的母豪猪吃醋了。六天前的一个晚上，王兴年从监控录像上看到，新来的母豪猪主动挑衅，和同房间的母豪猪打架。当他来到猪舍时，两个家伙都被血刺伤了，所以他把这只挑衅的母猪“禁闭”了。不料，被囚禁的豪猪心里不肯接受，晚上用身体打开笼门的门闩，跑出去继续战斗。第二天早上看到的时候，好多刺因为打架从吧台掉了出来。“这一次好好惩罚，它将来会老实的。时间长了，两只母豪猪就和谐相处了。”他说。

平时喂食室的天花板和窗户会像暗室一样被遮起来。据报道，这是为了模拟类似野生豪猪的洞穴环境，同时保持环境安静。

药用价值和经济价值都很高

一只豪猪能赚1000多元

豪猪有很高的药用价值。肉、脑、脂油、心、肝、胆、胃、箭刺都可以入药。它具有降血压、止痛、活血化瘀、祛风通络的作用，主要用于治疗胃、痔疮、恶性疮、心血管硬化、白血病、风湿等疾病。

每只豪猪可以长到35公斤到50公斤，每公斤猪肉的市场价在40元左右；豪猪胃精制后，可制成治疗胃病的良药。目前市场上豪猪胃的价格是每100元；豪猪刺是制作饰品的高档原料，不仅可以作为钓鱼的浮标，还可以作为发夹和高档牙签，每根可以卖到0.8到1.2元。王兴年粗略算了一下，养一只豪猪的成本在400元左右，净利润在1000元以上。

基地里还有43只小豪猪，呆呆的，可爱的。都是豪猪养殖场自己养殖的。苗的价格也很高，一组(一公二母)的市场价在5000元以上。

目前基地已经和广东、福建的一些大酒店建立了合作关系。王兴年计划明年再建一个豪猪屋，通过“公司+农户”的模式扩大养殖规模，带领村民共同致富。

豪猪肉怎么吃

1.炖枸杞豪猪汤

特点:肉质鲜嫩，具有营养作用和润肠作用。

配料:鲜猪骨750克。

配料:枸杞25g。

调料:精盐10g、味精3g、猪油5g、香油2g、料酒7ml、少许八角、陈皮、洋葱、姜片、香菜粉等。

做法:将新鲜猪肉切成4厘米见方的小块，放入沸水中焯水，捞出沥干。然后放入高压锅中，加入开水，加入料酒、枸杞、精盐、洋葱、姜片、猪油、八角、陈皮等食材或调味料，大火煮10分钟左右。然后，将汤倒入汤碗中，加入味精、香油和香菜即可食用。

2.麻香豪猪胸

特点:酱红色，咸、辣、脆、鲜、耐嚼。

配料:豪猪净肉500g。

配料:10g芝麻。

调料:葱10g、姜10g、黄酒15g、辣椒3g、干辣椒5g、辣椒油3g、酱油15g、碘盐2g、白糖8g、味精4g、生油700g。

做法:将豪猪肉用清水浸泡2小时，去血沥干，切成厚片，用酱油、盐、黄酒腌制1小时。芝麻洗净，炒熟备用。将锅加热，倒入油，煮至60%熟。将猪肉炸至金黄色。取出放油。锅内留少量油，辣椒、干辣椒炒香后捞出。姜葱炒熟，猪肉炒熟，加入酱油、白糖、黄酒和适量的水，煮沸，中火煨至肉软，大火收汁，加入味精。汁干后倒入辣椒油，撒上煮熟的芝麻，翻炒均匀，放入锅中即可食用。