（热点）用良心做市民放心早餐 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业传媒集团

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她白手起家，现在30多个移动餐车销售网点遍布大街小巷——

她是一名下岗工人。2003年，她在海陵区创办了龚辉安心早餐。现在，“安心餐车”已经遍布了主城区的大街小巷。高蓉用他整整11年的创业历程向人们证明，如果你坚持自己的良心，献出你的心，你会有所收获。

1999年下岗后，高蓉在夜市摆摊，在街上卖油炸臭豆腐和煎饺，打零工，做幼儿园生活老师，忍受着找工作和创业的艰辛。后来她白手起家，在市区水东街租了一个10平米的门面房，开了一家小吃店，有豆浆、面条、饺子等早点。2003年非典期间，餐饮业受到很大冲击。苏州某单位逆流而上，投资“放心早餐”项目，受到大众好评。她立即前去调查，决定在台州发动一场“早餐革命”。

在市、区两级工会的帮助下，高蓉顶着酷暑，去了工商、税务、城管等部门。办理各种手续，准备开业。那段时间她每天只睡两三个小时，一个月瘦了十几斤，声音嘶哑了好几个月。2003年9月16日，“龚辉放心早餐”隆重开幕。60多名“4050”员工配备了38辆功能齐全的早餐车，为市民提供了小吃、营养粥、牛奶、面包、蛋糕、豆浆、茶叶蛋等几十种放心早餐。

“公益早餐”投放市场后，高蓉精心制定各种管理制度，实现统一生产、统一配送、统一餐车、统一穿衣、统一价格、统一服务。目前“公益早餐”有30多个移动餐车网点，吸纳100多名“4050”失业人员再就业。多年来，她把食品质量放在第一位，坚持深夜在手术现场指导手术，监督总部工作人员清晨装载新鲜食品，并及时将货物送到各销售网点，确保网点不隔天销售食品。

"在食品行业，质量是企业的生命."多年来，高蓉始终坚持质量第一的标准，致力于食品质量和安全。她严格控制购买。所有原材料供应商必须具备经营资质，许可证齐全，检验检疫手续齐全。所有早餐品种均采用统一配方和标准化方式生产。当天各网点未售出的食品100%无条件退货回收，统一实施无害化处理。生产容器应每天清洁，每月消毒两次。员工要定期体检，统一工装。

生意越做越大，高蓉仍然在深夜现场指导工作，并在清晨监督食物的装载。“产品质量和食品安全是我们的生命线。说一千，说一万，你舔不到自己的招牌！”