（热点）“豆你玩”不再，杂粮价格很亲民 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业

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这个时期是杂粮的繁盛期。几年前，绿豆上演了一场疯狂的“豆游戏”行情，至今仍记忆犹新。不过今年的“麻大嫂”可以安心的吃各种杂粮了。因为包括绿豆在内的各种小粒的价格都在稳定下降。

9月8日上午，记者在济川路世纪联华超市看到，杂粮区有不少市民。

“这段时间，有很多人来买绿豆。卖的好的时候一天能卖近两百斤。”超市杂粮区的导购陈女士说，除了个人，很多餐厅和食堂也来采购，有时候买几十斤。在和记者聊天的时候，陈女士并没有闲着。短短半个小时，就有五六个顾客来买绿豆、红豆、小黄米等杂粮。

“吃杂粮又开胃又有营养。天热的时候，我们特别喜欢早上在冰箱里放点绿豆汤，孩子回家就可以喝了。”一位正在买绿豆的阿姨告诉记者，除了用绿豆煮汤，她还喜欢用小黄米煮粥，比米粥好吃多了。

“过去比较冷门的糯米今年也很受欢迎。可能和这段时间雨水比较多有关。注重健康的人都知道糯米可以湿。”陈女士说，今年，人们特别流行薏米和红豆联合买汤喝。

陈女士告诉记者，今年杂粮供应充足，价格稳定。于是，9月份，超市先后推出了一些杂粮的专项盈利活动，如绿豆从7.9元降到每斤5.9元，薏米从17.8元降到9.8元，黄米从11.8元降到7.9元，红皮花生从12.6元降到8.8元。

记者在市区木村街市场附近的几家粮油商店看到，各种杂粮的价格也很贴近群众，确实吸引了很多顾客。

木村粮油店老板詹向春说，杂粮的销售有很强的季节性，现在已经过了千年节气。预计后期我市气温不会急剧上升，对杂粮的需求也很难明显上升，所以价格预计会平稳下降。

多吃杂粮可以刺激食欲

市人民医院的营养师侯丽丽说，多吃杂粮可以增进食欲。

杂粮中，绿豆、薏米、燕麦、莲子等散热功能最好。在吃法上，绿豆莲子可以做成绿豆汤或粥；薏苡仁具有利尿消肿、健脾祛湿等功能。可制成薏米糯米粥、薏米冰糖饮料等。

有些粗粮也有药性。例如，玉米被公认为世界“黄金作物”，富含纤维素，具有降低胆固醇吸收、预防冠心病的作用；绿豆味甘凉，有利尿消肿、中和解毒、清凉解渴的作用。

不同品种的杂粮营养价值不同。燕麦富含蛋白质，小米富含色氨酸和胡萝卜素，豆类富含优质蛋白质，高粱富含脂肪酸和铁，土豆含有胡萝卜素和维生素c。

需要提醒消费者的是，绿豆汤解暑，但味道也有讲究。体质虚弱或感冒综合症的人不宜多喝，正在服用中药的人不宜多喝。如果怕太冷，可以改吃米饭和绿豆混合煮的粥。