（热点）酒店大厨教你做家常菜 想学的赶紧了 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报

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酒店厨师教你做家常菜。8号和9号还有三次训练，想快点学

5日下午，海陵区城西街各个社区的美食爱好者聚集在沈泰大酒店一楼大堂，厨师在此传授家常菜的独特做法。据悉，本次活动是由市烹饪与餐饮业协会、海陵区总工会等四个部门联合举办的“我是美食家，烹饪大赛”系列活动之一。接下来是三次烹饪技能培训活动，分别于8日下午和9日下午在泰州宾馆和沈泰宾馆举行。感兴趣的市民可以去网站学习，有机会品尝厨师的技能。

在沈泰饭店活动现场，两位厨师配合教学，一位负责操作，一位详细讲解烹饪步骤，一共教了五道菜。其中有全国美食节金奖酒店的特色菜，也有目前时令菜品的创新做法。厨师教给每个人从自己的经验中获得的窍门，以及人们在日常生活中烹饪时应该注意的点。

据报道，“我是一个美食家，烹饪比赛”烹饪技能竞赛的准备工作于今年4月中旬开始。海陵区热爱烹饪、有特色菜的工人和失业人员，年龄在18-50岁之间，可以报名参加比赛。

活动启动以来，主办方分别在回民楼酒店、沈泰酒店、泰州酒店进行了烹饪技术培训，酒店厨师现场教授了泰州10大特色菜和时令特色菜。泰州干丝制作技艺的非基因传承人严继山也将出现在培训现场，教你如何制作美味的干丝。目前只剩下三次培训机会，分别是泰州酒店金秀厅8、9号下午2点，沈泰酒店1楼大堂9号下午2: 30。

培训结束后，5月11日至5月13日，主办方将在三个点进行初赛评选，评选内容为烹饪基本功和烹饪菜品。前20名选手入选决赛，分配到10家培训酒店进行进一步的业务培训和比赛指导。5月23日上午，决赛在台州宾馆举行。

获奖者将优先获得创业或在餐饮业就业的推荐机会。决赛获得一、二、三等奖的选手(竞赛理论和实际操作均合格)，破例颁发中国中级厨师国家职业资格证书。获得第一名的选手被海陵区总工会授予“海陵区金工”荣誉称号，并颁发荣誉证书。