（热点）泰州老中医告诉你该如何进补养生 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报业

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在秋季开始的时候，不要贴“中秋节”

夏天，由于天气炎热，许多人食欲不振。随着秋季开始的到来，民间一直说“附秋重”。如何科学地「附上秋重」？记者采访了市中医院的老中医马军，告诉大家这个时候如何饮食，如何养生。

“贴秋重”要因人而异

据报道，在炎热的夏天，人们不能吃任何东西，经常感到厌食。一到初秋，虽然天气仍然很热，但人们不再感到潮湿、黏黏的和不舒服，于是他们萌生了做点好吃的来补偿夏天以来空的损失的想法，所以这叫“秋贴”。选择立秋到“后秋”。一是秋季是收获季节，各种粮食供应日益充足；第二，天气越来越冷。为了应对寒冷的冬天，你必须开始充实肌肉，储备脂肪，御寒保暖。俗话说，秋天不做好营养储备，冬春抵抗力差就容易得各种病。

传统上，“附秋重”的方法包括吃动物性食物和各种肉类以外的面食。如炖肉、炒鸡蛋、炸肉丸、红烧鱼、炸鳝鱼丝、蒸螃蟹、煎饼、饺子、馒头等，各种美食都是给秋重的好选择。问题是，现代都市人的肥胖率那么高，到了秋天，每个人都需要给自己胖几斤吗？

马俊说:“秋天的体重会因人而异。与其像过去那样多吃大鱼大肉，不如考虑一下我夏天缺少什么营养，然后根据需要补上。”

如何营养健康地增加秋季体重，同时控制体重？马军表示，只要身体形态没有不好的变化，就没有必要因为体重略有增加而感到恐慌。当身体补充营养，增加运动时，减肥会更真实，体型也会变得更好。

马军认为“三高”患者不需要增肥。此外，他们可能需要利用凉爽的秋天来增加户外活动和增加肌肉。注意保证食物中的优质蛋白质，如肉、蛋、奶等。在吃主食之前吃一些蛋白质食物和蔬菜，有利于控制血糖。在运动的同时保证蛋白质的充足摄入，也有利于防止老年人的肌肉衰减和体力下降。

为了食物和健康，多吃这些

“秋天的开始是一个非常重要的节气。当然，人们不能忘记饮食健康。”马军推荐了一些“值得秋天食用”的保健食品。

马军说绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜缺一不可。夏天吃的蔬菜水果主要是瓜类，如黄瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜、西葫芦、西红柿、桃子等。一般来说，类胡萝卜素和B族维生素的含量较低。

秋天来了，体内维生素A储备减少。如果不及时补充，冬春季节容易引起暗视下降、干眼、呼吸道感染等维生素A缺乏，也容易引起叶酸、维生素b2缺乏。多吃绿叶蔬菜和橙黄色蔬菜，如甘蓝、菠菜、花椰菜、胡萝卜、南瓜等。

夏天人食欲不振，平时多吃冷饮和甜饮料，胃肠道消化功能弱。因此，在秋季，体重轻、消化不良的人应该多吃一些营养丰富、易消化的食物，发酵食品就有这个优势。

另外，马军还建议吃各种坚果。每天一勺坚果有利于心脏健康，还能提供维生素E和各种微量元素。最好不要炒得太干，因为秋天过后气候会变得越来越干，多吃炒坚果会让喉咙不舒服。建议使用生食、五香烹饪、轻烤等方法，如未焙烤的核桃、榛子、松子、五香煮花生、轻烤杏仁、开心果、腰果等。

秋季开始后应预防腹泻

以前人们很重视节气，节气大多与饮食和防病有关，与人们对自身健康的关注有关。立秋是一个非常重要的节气，人们不能忘记吃饭。所以在北京河北都很流行。福田人胃口不好，所以很多人会瘦一些。到了清代，在数伏之日，流行挂秤召人。当然大部分都叫孩子。体重与长夏对比测胖瘦，减肥称为“苦夏”。当时，人们对健康的评价往往只基于胖瘦。

除了立秋时的“附秋重”，天津等地也流行“咬秋”。人们认为，在初秋吃瓜可以避免冬春腹泻。清代张导《金门关纪略》中有这样的记载:“初秋吃瓜，咬秋可止泻。”清朝时，立秋前一天晚上，人们在院子里放瓜、蒸茄子、香糯汤，在立秋当天吃，以清暑止痢。

另外，还有立秋每天吃西瓜的习俗。秋桃过去在杭州很受欢迎。秋初，大人小孩都要吃秋桃，一人一个，吃完后留核。等到大年三十，把桃坑扔到炉子里烧成灰。人们认为这可以挽救一年的瘟疫。在四川的东部和西部，喝“立秋水”也很流行，即在立秋的那一刻，全家人每人喝一杯，据说可以消除夏季积累的热量，秋来没有肚子。山东莱西地区，立秋吃“渣子”很流行，是一种用豆沫和青菜做成的小豆腐，有“大人小孩吃了立秋的渣子，不吐不拉”的说法。大部分的饮食习俗都是为了预防痢疾，这说明我们劳动人民是有预防秋季腹泻意识的。