（热点）医药高新区民间厨师须“持证上岗” 泰州·民生 泰州新闻网 泰州报

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近日，医药高新区食品安全办率先在全市推广“持证上岗”机制，确保农村集体聚餐食品安全。目前，该区首批36名民间厨师已经获得工作认证。

据报道，许多当地人习惯于在婚礼和葬礼上邀请民间厨师做饭。这些厨师大多没有经过专业培训，给食品安全监管带来了一些隐患。

今年以来，医药高新区食品安全办探索建立了民间厨师“持证上岗”机制，建立了“引导管理、行业自律、社会评价”相结合的规范化管理模式。根据本区规定，民间厨师必须通过体检，并通过培训考试，方可取得医药高新区民间厨师培训合格证书。同时，区食品安全办将通过属地公示和网上公示相结合的方式，公开持证厨师信息，方便居民识别筛选合格厨师。相关措施旨在提高私人厨师自律的积极性和主动性，进一步提高农村自助餐饮的食品安全水平。