【时讯】这个冬天从暖胃开始，宁海冬季不能错过的美食们

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冬天到了

宁海人的“美食”神经特别敏感

“美食雷达”一个接一个地打开了

天开始变冷了

宁海这种美食也开始陆续上线

你有必要犒劳自己哦！

毕竟，我们宁海美食很多。

牡蛎

冬天是牡蛎肥沃的季节

宁海山顶上好吃的牡蛎在牡蛎之乡

——西店镇

到了西店

先去看团栫码头吧

这多年风浪平静的天然海岩港

和东海上的海浪大不相同

进入蛎乡，涂蛎柱如林

海岸上牡蛎小屋连绵，牡蛎壳山聚集

沿岸女性选择熟练牡蛎的画面

经常让外国游客停下来流连

正宗的西餐厅牡蛎虽然矮，但很丰满

通体是淡黄的，裙子也是金黄色的

所以也被称为“蛎黄”

从前这里在象山港的尾潮中适应了牡蛎的生长

因此产量大幅度增加，味道鲜美肉嫩

一时成了当地的名产

因名产“天下第一鲜”而闻名于宫廷

西店町的牡蛎很肥，口感清爽是因为

和这里的水质有关

西店町在象山港的深处

海岛罗列，港口纵横

多风形成平静的海湾

这里海水的咸度在20‰。

水质肥沃，食物丰富

牡蛎生长最好的海域

红薯面

茶院有依靠山附近的水的铜岭足村

清溪沿村流去

流露着清新和朴素

就是这么小的山村

有一百年加工红薯面的历史

生产了业界有名的茶院手工制作的芋头面

美味诱惑着舌尖

入口轻轻咀嚼，不断地越过条

不浑浊，有力量

它汇聚了几百年的传承和几代人的乡愁

茶院乡的红薯面远近闻名

这多亏了茶院乡良好的地理环境

茶院乡山多水少，光线充足

土壤中有机质很多

独特的自然环境制作的高山红薯又甜又好吃

特别是“汪”

咬一口，又甜又粘，满嘴生津

过去人们如果食物不够就以红薯为主食充饥

新鲜红薯不易储藏，容易变质

随之，红薯产生了新的吃法

——

磨红薯粉，做红薯面

烤红薯面口感好，味道浓。

不添加任何食品添加剂或化学物质

甘薯本身含有丰富的膳食纤维和微量元素

营养学家们被称为营养最平衡的保健食品

根据《本草纲目拾遗》《本草纲目拾遗》等古代文献

甘薯可以弥补“虚缺、益气力、健脾胃、强肾阴”

使人“长寿，减少疾病”

另外，可以温暖中、血、胃，增肥五脏

烤芋头面也是美丽的景色。

总是在晴天做好

甘薯风扇加工物晾业者

到了烤白薯的季节

院子里晾着层次分明的红薯面

一排，一条，浅淡的棕色

在阳光的照耀下发光

风鳢

强蛟峡渔村的街道

现在到处都是悬挂的美食。

每年过一次冬天

鲜红透明的，雪白的海鳗

爬上了渔夫屋檐下的竹竿

蝗虫的寓意“丰满”

浙江东沿岸以前就传来了美食

宁海的民间素有“没有鳗草就不成宴”的说法

无论是结婚，生日，搬家，新年

全部吃掉

对在海边世代交替生活的渔夫来说

海鳗是海的味道

更年长的味道

每家每户的餐桌上

这道年节菜不能少

海鳗挂着

意味着年到了

除了腌制技术熟练之外

大秘诀是海风自然吹。

优越的地理特征

做了峡山风鳗鱼、鲣鱼的原汁原味

土豆。

西张村青山青翠，青水淙淙

是宁海胡陈乡出产很多芋头的村庄之一

宁波人喜欢土豆很有名

每次全市蔬菜销量调查。

土豆总是以压倒性的胜利在餐桌上蔑视群雄

在宁波人每年吃的7万吨土豆中

我们的“胡陈小土豆”才是他们心中的朱砂痣

胡洋芋

在当地也被称为“老黄种”“小种”

这个品种是真正的胡陈乡世代相传栽培的原生品种

每年的芋头

农夫留一点作为明年的种子

让我的伙伴们在每年的春风中

一次振奋新的生机

这种栽培模式至今仍受到胡陈乡人的保护

胡人对自己家乡的芋头

完全是不妥协的原教旨主义者

离开家乡的旅客很容易品尝芋头是否来自家乡

这种用水土滋养的胡陈洋芋

皮薄肉嫩香味好

淀粉含量高

吃起来有粉也粘粘的

连表皮都比其他地方黄一点

不要错过成千上万的季节限定美食

做一个合格的“干粉”吧！

□资料来源:宁海文旅

原标题:“这个冬天会暖胃，宁海冬天不能错过的美食们。”

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