【时讯】镇江拿下中国醋都？山西醋坛子要打翻了？

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原创汉视野注意江汉视野注意话题#山西1#镇江1#恒顺1#水塔1#紫林1关于中国的开门七件事，很多人相信会变成“柴米油盐酱醋茶”。 其中醋无疑是最有代表性的中国调味料，但最近的新闻在网上引起了争论。 这可以说是中国醋落在江苏镇江，一小时的网上风。 01 .中国醋都花落镇江？ 最近，镇江市召开新闻发布会，宣布中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心共同授予镇江市“中国醋都镇江”称号。 这是目前中国食醋领域的最高荣誉，也是镇江近年来获得的另一个“国”字招牌 据澎湃情报称，镇江醋业协会会长朱炳国对澎湃情报记者说，镇江是第一个获得“中国醋都”称号的。 据发布会新闻报道，迄今为止，镇江食醋生产规模达到50万吨，全国市场占有率超过10%，是全国食醋品种最丰富、出口量最多的城市 另外，“镇江香醋”的企业品牌价值达到458.92亿元，居国家地理标志保护产品第二位，仅次于“茅台” 公司恒顺的食醋产销量连续25年位居全国第一 关于镇江这次获得“中国醋都”称号的过程，中央人民广播电台为了“发挥镇江醋原产地的核心特征，推进醋产业的优质迅速发展，根据《中国轻工业特色区域和产业集群共同建设管理办法》(修订版)的文件精神 10月中旬，中国轻工业联合会组织专家小组来镇上进行实地评价和论证 镇江食醋产业悠久的历史传承、独特的酿造工艺、优良的产品质量、深厚的文化基础和影响给专家小组留下了深刻的印象。 据情报记者查询，根据中国轻工业联合会官网发布的《中国轻工业特色区域和产业集团共同建设管理方法(修订版)》，轻工业特色区域和产业集团称号的授权名称分为都、基地(城、园、区等)、乡(镇、街等)三级分类 其中，“都:指该区域产业特征、区域特色突出，领域或产品综合，主导产品产量、销售量位居全国同领域前三。 或者该地区主导产品出口位居全国同领域前五或具有历史形成，以以前传递特色的特别知名企业品牌产品为核心，对国内外市场具有重要影响作用，是对轻工领域快速发展有特别贡献的地区。 江苏省能成为醋都，当然，与拥有食醋领域龙头公司“恒顺”的镇江在“特别著名企业品牌产品”方面特征密切，作为中国食醋生产大省山西省为什么有100家醋企业失去了醋 02 .为什么山西百家醋企业只是一个恒顺？ 根据启信宝的数据，在中国以醋业为关键词命名的企业中，全国有1389家，山西省的醋业企业有597家。 我们把这个范围放在江苏只有61家公司。 其中有20家企业是恒顺的关联企业。 看到这样的结果，也让人感叹，真的百家醋企业只不过是一个恒顺。 那么，我们应该怎么看这件事呢？ 首先，吃醋确实很重要，但中国人吃醋的量真的不大。 根据公开市场的资料，年以来，中国的食醋产量有稳步增加的趋势，年中国的食醋产量为437万吨，比上年增加了3.55%。 年中国食醋产量445万吨，比上年同期增长1.83%。 但是，与以中国今年最大的妖股海天味增业为代表的酱油产业相比，中国的食醋产业有点太小了。 数据显示，年产量最高的是以前传来的调味料酱油和食醋，份额分别为43.1%和17.9%，但酱油的产量达到醋的两倍以上。 与中国附近的日本相比，中国人的人均食醋量不太多。 这种醋的情况。 因此，在调味料中海天味增业是领导，但我看到食醋公司没有理由成为领导 其次，显示了中国三大食醋巨头中独特的特点 根据中国调味料协会公布的数据，中国食用醋产业的前三人稳定是恒顺醋业、紫林醋业、水塔醋业，恒顺除了江苏以外，其他两大公司实际上是山西的醋业企业品牌，从这个立场来看似乎没有任何问题，保不对称醋产业是一 年恒顺醋业营业收入18.32亿元，同比增长8.15%。 年恒顺醋业营业利润为3.93亿元，比上年同期增加10.08% 我们反观了另一个中国食醋之都的有力竞争者，山西清徐在清徐县食醋年生产规模达到70万吨，占全省的80%以上，但在两头并列的情况下，无论是紫林醋业还是水塔醋业，还是与恒顺的竞争都很难对抗，最终是恒顺 再看一个数据，山西醋业企业品牌似乎更悲惨。 根据调味料协会的数据，恒顺18年食醋领域市所占比例为7%，第二位海天味增业市所占比例为3.6%，第三位山西水塔市所占比例为3%。 第三，为什么山西百家醋企业只是一个恒顺？ 可以分为这几个方面进行分解。 一是让恒顺的产业集中精力。 正如我刚才所说，江苏地区的醋业企业只有61家，恒顺的关联公司占了20多家。 此外，还有相关企业。 这是恒顺集中自己的力量迅速发展，可以看到山西。 公司很多，但根据中国调味料协会的数据，除了紫林、水塔两大企业品牌外，大部分食醋产业公司的生产规模在1-5万吨之间。 二恒顺的资本化水平远远超过山西各公司，作为中国食醋生产公司唯一的上市企业，恒顺实际上成为了整个产业中最具资本特征的公司，根据资本市场的特征恒顺可以在快速发展中积极进行，而且是这种方式的 在这种情况下，醋都的名号按照恒顺被取也并不意外，但对山西来说，是否真的应该好好培养产业迅速发展的领导公司，是现在最必要的事件，在制造000年醋文化的地区，山西省把醋落在花上，怎么样？ 微信公众平台江汉视野注意原标题:“镇江取中国醋都吗？ 百家醋企业不如恒顺，翻山西醋坛？ 》阅读原文