（热点）淡水鱼上市价格回落，腌鱼的赶紧行动吧！ 泰州·民生 泰州新闻网

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大量淡水鱼的价格普遍下降

淡水鱼价格随着温度的下降而缓慢下降，鲫鱼和河虾的下降最为明显。喜欢吃水产品的人运气好。

在经历了几次寒冷的空气后，蔬菜和水果的价格略有上涨。对于爱吃鱼的人来说，淡水鱼价格从冬天开始就在下降，这是个好消息。记者从市区几个农贸市场了解到，最近淡水河鲜价普遍下跌，市民想腌鱼可以选择在这个时候大量购买。

市场很大，淡水鱼更便宜

昨天上午9点，在市区东风路的一家水产批发店里，几个大铁箱里摆满了活泼的鲫鱼、鲢鱼、草鱼，水缸里围满了来买鱼的人。这里有两种鲫鱼，小的重半斤左右，5元/斤；大的重782，6.5元/公斤。鲢鱼每斤6.5元，草鱼每斤7元。

“鱿鱼价格降了，农贸市场从8元/公斤降到7元/公斤，这里更便宜。”忙着挑鱼的尹阿姨说最近吃鱼比吃肉划算。俗话说“冬鲫夏鲤”，鲫鱼冬天肥肉多，红烧汤好。

据了解，这里的鱼是摊主从兴化一个鱼塘带过来的。摊主李峰告诉记者，除了斑节对虾，其他淡水鱼和虾的价格都比一个月前低，从0.5元/公斤到10元/公斤不等，其中河虾跌幅最大，比一个月前便宜10元。

现在是熏肉季节。最近鲱鱼和草鱼也卖的很好。据水产经营者说，鲱鱼比较贵，大的一斤10块钱。鲱鱼和草鱼刺少，味道好。少数草鱼“重量”在20公斤以上，适合腌制。有的市民买几十斤回去腌咸鱼。

晚了还是起来了，现在腌鱼

从市物价局价格信息网的数据来看，从8月下旬开始，鱼价持续下跌。就拿人们吃的最多的鲫鱼来说，每次降一元左右。8月21日市区鲫鱼均价10.56元/公斤，12月13日鲫鱼均价7.61元/公斤。

淡水鱼为什么越卖越便宜？据市渔政站相关人士介绍，淡水鱼养殖春季放流，冬季捕捞，春种苗，秋冬成熟。冬季除了适量养一些鱼，其余的活鱼会尽量投放市场，形成目前淡水鱼市场的高峰期。此外，冬季运输的鱼类死亡率降低，也降低了批发商的成本。

该腌鱼了。据双龙菜场一位姓王的店主介绍，目前的鱼价已经几乎跌到最低点。如果温度继续下降，最低温度将保持在0℃以下，低水位的池塘将被冻结。随着春节消费旺季的到来，淡水鱼价格将继续下降/////////////////////////////////////

找出规律，买便宜的鱼虾

“一条2斤的鱿鱼才9块钱！”昨天，市民刘小姐买了一条鲤鱼，但是不贵。其实她不知道鱼虾的价格也是有规定的。如果我们发现了规则，我们就可以省下一笔钱来买食物。马夫人不妨参考一下。

黄俊勇从事水产养殖21年，在海南镇承包了50多亩鱼塘养殖鱼蟹。他介绍，淡水鱼虾的价格会随季节波动。农民需要在冬天清理池塘。一般来说，11月和12月是鱼价最便宜的时候。清明节过后，鱼苗刚放进去，国内鱼塘存鱼量逐渐减少，但市场需求依然稳定，价格会慢慢上涨。

夏天是肉类消费的低潮期，猪肉价格会低迷，但鱼是一年中最贵的。因为温度越高，鱼在运输过程中的死亡率越高，而淡水鱼市场正处于一个为时已晚的时期，吃鱼自然不便宜，所以市民不妨转向其他肉类。

对于爱吃虾的人来说，虾的品种一年四季都可以换。河虾夏天死亡率最高，价格自然高。今年夏天河虾价格高达60-70元一斤，而斑节对虾最便宜，便宜20元一斤就能买到。不抠嘴巴的人可能希望用斑节对虾代替河虾。随着天气越来越冷，河虾的价格会下降，但斑节对虾的价格会上升。两者价格走势相反。昨日，渭水市场某鱼虾价格监测点，河虾每斤45元，斑节对虾每斤35元。